2018 Jean-Louis Moissenet-Bonnard - Meursault - 1 Magnum (1,5 L)
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Vom Verkäufer bereitgestellte Beschreibung
Der Blick überblickt das Dorf Meursault und bietet uns eine 180°-Ansicht der Weißwein-Dörfer (Monthelie, Auxey-Duresses, Meursault, Puligny-Montrachet).
Es wurde bearbeitet und gepflügt, um die Wurzelbildung zu fördern, damit sie die Geheimnisse und den Geist des Terroirs aufnehmen kann.
Weinherstellung und Zucht
Trauben werden von Hand geerntet und sortiert; sie werden vorsichtig mit einer pneumatischen Presse gepresst; anschließend folgt eine 36-stündige Klärphase, gefolgt vom Barriquefassausbau in Eichenfässern (30 % davon neu), in denen die alkoholische Gärung stattfindet.
Altern wird 12 Monate dauern, mit Rühren (batonnage) alle 15 Tage für 5 Monate.
Verkostung
In seiner Jugend dominieren Noten von weißen Blumen (Akazie) und Zitrusfrüchten (Zitronen) sowie eine zarte Mineralität in diesem Meursault, goldfarben mit grünlichen Nuancen, was ihm eine angenehme Frische verleiht. Am Gaumen ist er vollmundig, lang anhaltend und ausgewogen, mit einem Abgang von gerösteten Mandeln.
Speisen- und Weinkombinationen
Hauptgerichte: perfekt mit Shetland-Äschen in Beurre blanc, im Ofen gebackener Seebarsch, Langustinen-Fritters, Lammrack mit Zucchini und Kartoffeln, im Ofen gebackener Hahn, Kalbskotelett en papillote.
Käse: gereifter Comté, Epoisses, Rocamadour, Saint Maur de Touraine.
Ideale Serviertemperatur: 12°
Der Blick überblickt das Dorf Meursault und bietet uns eine 180°-Ansicht der Weißwein-Dörfer (Monthelie, Auxey-Duresses, Meursault, Puligny-Montrachet).
Es wurde bearbeitet und gepflügt, um die Wurzelbildung zu fördern, damit sie die Geheimnisse und den Geist des Terroirs aufnehmen kann.
Weinherstellung und Zucht
Trauben werden von Hand geerntet und sortiert; sie werden vorsichtig mit einer pneumatischen Presse gepresst; anschließend folgt eine 36-stündige Klärphase, gefolgt vom Barriquefassausbau in Eichenfässern (30 % davon neu), in denen die alkoholische Gärung stattfindet.
Altern wird 12 Monate dauern, mit Rühren (batonnage) alle 15 Tage für 5 Monate.
Verkostung
In seiner Jugend dominieren Noten von weißen Blumen (Akazie) und Zitrusfrüchten (Zitronen) sowie eine zarte Mineralität in diesem Meursault, goldfarben mit grünlichen Nuancen, was ihm eine angenehme Frische verleiht. Am Gaumen ist er vollmundig, lang anhaltend und ausgewogen, mit einem Abgang von gerösteten Mandeln.
Speisen- und Weinkombinationen
Hauptgerichte: perfekt mit Shetland-Äschen in Beurre blanc, im Ofen gebackener Seebarsch, Langustinen-Fritters, Lammrack mit Zucchini und Kartoffeln, im Ofen gebackener Hahn, Kalbskotelett en papillote.
Käse: gereifter Comté, Epoisses, Rocamadour, Saint Maur de Touraine.
Ideale Serviertemperatur: 12°
Details
Vintage
2018
Produzent, Name des Weines
Jean-Louis Moissenet-Bonnard
Anzahl Flaschen
1
Flaschengröße
Magnum (1,5 L)
Geografische Herkunft
Frankreich
Region
Meursault
Rebsorten
Chardonnay
Füllstand
Burgunder/ Champagner Flaschentyp; hoher Füllstand
Verkauft von
