Küchenmesser - Japanischer Stil. Handgefertigtes Küchenmesser, Kochmesser aus Ash-Holz. Risen Black, Leder 10/451 - Asien

Japanische Küchenmesser haben eine scharfkantige Schneide, sind äußerst hart (Härte: 57 bis 58 HRC), zeichnen sich durch eine hervorragende Scherhalte und ein leichtes, ausgewogenes Gefühl im Zentrum aus.

Die Griffe dieser Messer bestehen aus halbrundem oktogonalem japanischem Aschholz, das die Bilder japanischer Traditionen hervorruft.
Der ferrule/bolster ist aus Holz gefertigt, das langlebiger ist und weniger zu Rissen neigt als Hornmaterial.


ungeschützt, neu.
Klingenmaterial: 12c27 Edelstahl, Ash-Holz mit schwarzem Harz, sowie Messer mit Lederhülle.
Das große Messer ist ca. 30 cm.