M. Emy, Officier de bouche - L’art de bien faire les glaces d’office - 1768

EMY.
Die Kunst, Office-Eis richtig zu machen oder die wahren Prinzipien zum Einfrieren von Erfrischungen.
Die Art und Weise, alle Arten von Kompositionen vorzubereiten, wie man sie zum Aufnehmen bringt, daraus Früchte, Cannelons und alle Arten von Käse formt... Mit einem Lehrbuch über Mousses. Ein sehr nützliches Werk für diejenigen, die Eis oder gefrorene Käse herstellen.
Paris, Le Clerc, 1768
Petit in 8 plein veau marbré, dos à nerfs, tranches rouges (Stück ohne Titel, mit Epi- und Kantenbeschädigungen, Gebrauchsspuren an Ecken und Kanten) (Buchbindung aus der Zeit).
Frontispiz, Titel, VIII-242 Seiten, 2 nicht nummerierte Blätter, 2 Abbildungen außerhalb des Textes (guter Zustand im Inneren).
Original- und einzige Ausgabe. Schönes Frontispiz, das Amor zeigt, die Eiscreme zubereiten, sowie zwei Tafeln mit Utensilien.
Vicaire 328, Bitting 144-145.
Buchhändleretikette des 18. Jahrhunderts.
Zum Tempel der Minerva.
Bei Pavie, Buchhandlung, Kanton der Flamen, gegenüber dem Schauspielhaus, La Rochelle.