Messerscheide - Japan - 2000-2010

Doppelseitig geschliffenes Deba-Messer – Gesamtlänge 31 cm

Dieses traditionelle japanische Deba-Messer ist ein kraftvolles und vielseitiges Küchenmesser, das für Präzisionsarbeiten bei Fisch und Geflügel entwickelt wurde. Dank der doppelseitigen Schleifung ist das Messer sowohl für Linkshänder als auch für Rechtshänder geeignet und angenehm in der Handhabung für diejenigen, die nicht an einseitig geschliffene japanische Messer gewöhnt sind.

Das Messer hat eine Gesamtlänge von ca. 31 cm und liegt fest in der Hand. Die breite, robuste Klinge verbindet Schneidkraft mit Kontrolle, ideal zum Filetieren von Fisch, zum Durchtrennen von Gräten und für die Vorbereitungsarbeiten in der Küche. Die Schneide ist scharf und einsatzbereit.

Die Klinge weist Gebrauchsspuren und Patina auf, passend zu einem authentischen, gebrauchten japanischen Messer. Dies verleiht dem Messer Charakter und zeugt von vorherigem professionellem oder intensivem Gebrauch. Der Holzgriff liegt bequem in der Hand und passt gut zum traditionellen Design.