Ruinart, Rosè - Champagne - 1 Magnum (1,5 L)

Cantina Ruinart
Nome Rosé
Formato 1,50 Lt Magnum
Bezeichnung: Champagne AOC
Rebsorten Pinot Nero, Chardonnay
Serviertemperatur 6/8 °C
Region Champagne
Gradazione Alcolica 12,5%
Land Frankreich

Der Champagne Rosé Brut von Ruinart ist ein faszinierender Wein. Er wird aus einer nahezu gleichen Mischung von Pinot Noir aus den Regionen Montagne de Reims und Vallée de la Marne sowie Chardonnay aus der Côte des Blancs und der Montagne de Reims hergestellt. Nach sanfter Pressung der Trauben wird der Saft jeder Rebsorte getrennt und fermentiert. Beim Zusammenfügen werden etwa 18-19 % des in Rot vergorenen Pinot Noir sowie 20-25 % Reserveweine hinzugefügt. Der Wein reift dann mindestens 48 Monate in der Flasche nach der Méthode Champenoise. Das Ergebnis ist ein blass roséfarbener Wein mit beständigen, feinen Perlen. Er verströmt ein elegantes Bouquet von Blumen, Zitrusfrüchten, Granatapfel, Himbeere, rotem Ribisel und einem exotischen Fruchtakzent. Am Gaumen ist er strukturiert und cremig, mit einer außergewöhnlichen Geschmacksausgewogenheit und einem erfrischenden Finale. Präsentiert in einer großen, eleganten Verpackung ist er ein perfektes Geschenk.

Alla Vista
Eine Nuance von rosa Granatapfel mit zarten orangenen Schimmern. Zeigt eine lebendige und feine Perlage mit anhaltendem Schaum.

Al Naso
Intensive Aromen exotischer Früchte wie Granatapfel, Litschi und Guave verschmelzen mit sanften blumigen Essenzen von Rose und Noten frischer roter Früchte wie Kirsche, Himbeere und Wildbeere, hervorgehoben durch zarte würzige Nuancen von Tonkabohne und Muskatnuss. Frische und fruchtige Noten von Himbeere, Erdbeere und Kirsche.

Al Palato
Der Einstieg im Mund präsentiert sich direkt und intensiv, begleitet von einer zarten Perlage. Es ist ein ausgewogenes Zusammenspiel von Weichheit und lebhafter Frische spürbar. Raffinierte und anregende Noten von Pfefferminz und rosa Grapefruit bereichern die aromatische Explosion.

Kelch
Ballon Flute Ideale für Champagner und Schaumweine im klassischen Verfahren, da der enge Kelch mit spitzem Boden die Entwicklung der Perlage fördert, ohne sie zu zerstreuen. Der etwas größere Körper im Vergleich zu einem Flute hebt die intensiven und komplexen Aromen hervor, und die enge Öffnung unterstützt die Konzentration.

Eröffnung
Man kann es länger als 5 Jahre im Keller lassen.

Abbinamenti
Ideal zum Begleiten von Prosciutto San Daniele, passt es hervorragend zu frisch gebratenem Lachs. Fischsuppe mit Tomaten, gedämpfter Fisch und Meeresfrüchte, Fisch-Tartar, geräucherter Fisch, Snacks, Sushi und Sashimi, helle Fleischsorten.

Zusammenfassung
Hellrosa mit einem Hauch von Orange, und die Bläschen halten lange. Es verströmt einen frischen, leichten Duft von roten Beeren und Granatapfel. Beim Probieren ist der Fruchtgeschmack sehr klar, und das Finale erinnert an den Geschmack der rosa Grapefruit.

Punkte
Dieser Wein wurde von zahlreichen Weinkritikern wie Robert Parker, der 89 Punkte vergeben hat, Wine Spectator mit 93 Punkten, Antonio Galloni mit 92/100 und Jancis Robinson mit 16/20 ausgezeichnet.

Der Magnum wird in spezieller Verpackung, geschützt vor Stößen, Temperaturschwankungen und in einem dafür vorgesehenen Karton per Kurier versendet.
Ich versende nicht in die Türkei, nach Israel und Korsika.