Messerscheide - Japan - 1980-1990

Dieses Vintage-Japanische Yanagiba-Koksmes ist ein authentisches professionelles Messer, das für Präzisionsarbeit entwickelt wurde und in der traditionellen japanischen Küche beliebt ist. Die lange, schlanke Klingenform ist ideal zum feinen Schneiden von Fisch und für perfekte Sashimi- und Sushi-Schnitte.

Das Messer befindet sich in gutem Zustand und ist scharf, mit einer schön gelebten Klinge, die von jahrelanger sorgfältiger Nutzung zeugt. Die natürliche Patina auf dem Stahl unterstreicht den professionellen Charakter und verleiht dem Messer eine ansprechende, authentische Ausstrahlung, ohne die Funktionalität zu beeinträchtigen.

Der Holzgriff liegt angenehm in der Hand und bietet beim Schneiden eine gute Balance. Die einfache, aber solide Verarbeitung passt perfekt zu einem Arbeitsmesser, das dazu gemacht ist, Leistung zu bringen, nicht zu imponieren.

Mit einer Gesamtlänge von 33 cm ist dies ein ausgezeichneter Messer für den ernsthaften Hobbykoch, Sammler oder Profi, der nach einem zuverlässigen und charaktervollen japanischen Küchenmesser mit Geschichte sucht.