1998 Enoteca Personal Manuel Raventós - Katalonien - 1 Flasche (0,75 l)

Ein großartiger gereifter Schaumwein aus einem außergewöhnlichen Jahrgang.

1998 Raventós I Blanc 'Enoteca Personal'
Manuel Raventós' Sekt Conca del Riu
Anoia
97/100 Peñin Guide Score
Flaschen-Nr.: 90/380
Manuel Raventós Enoteca Personal 1998
ist Teil der Select Collection, die die besten Jahrgänge der Signature-Schaumweine vereint.
mit der Unterschrift der treibenden Kraft hinter der katalanischen Familienweinkellerei Raventós i Blanc.
Frisch, mit guter Säure, Struktur und Körper, feinen Bläschen sowie gerösteten und buttrigen Aromen, Manuel Raventós Enoteca.
Personal 1998 ist ein Sekt, das Ergebnis, wie sein Name schon sagt, der persönlichen Auswahl von Manuel Raventós Negra aus einigen der besten Weine dieses Jahrgangs.
Hergestellt auf seinem Anwesen.
Das Manuel Raventós Enoteca Personal 1998 Cuvée wird aus autochthonen Rebsorten hergestellt, die traditionell in katalanischen Cavas verwendet werden, wie Parellada, Macabeo und andere. Die Moste der vier Rebsorten, die getrennt gewonnen wurden, durchliefen ihre erste Gärung in Edelstahltanks. Das Cuvée und die zweite Gärung fanden in der Flasche statt. Beim Jahrgang 1998 dauerte der langjährige Hefelagerprozess, der für die Weine der Enoteca Personal Kollektion charakteristisch ist, insgesamt 15 Jahre. Das Ergebnis ist eine einzigartige, seidige und umhüllende Perlage, die von Parker mit 94 Punkten bewertet wurde.
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