Messerscheide - Japan - 1970-1980

Dieses Vintage-Japanische Messerset besteht aus einem Nakiri und einem Deba, zwei klassische und komplementäre Messer aus der traditionellen japanischen Küche. Beide Messer sind scharf und sofort einsatzbereit, mit einer schönen, ehrlichen Patina, die ihr Alter und authentischen Gebrauch unterstreicht.

De Nakiri (Gesamtlänge ca. 31 cm) hat ein gerades und breites Blatt, ideal zum Schneiden, Hacken und Feinverarbeiten von Gemüse. Das Messer arbeitet sehr kontrolliert und ermöglicht saubere, gerade Schnitte, typisch für pflanzliche Zubereitungen.

De Deba (Gesamtlänge ca. 25 cm) ist kompakter und schwerer ausgeführt, entworfen für die Fischzubereitung, das Filetieren und die Arbeit rund um Gräten. Das robuste Messer bietet Stabilität und Präzision bei kraftvolleren Schneidarbeiten.

Beide Messer sind mit Holzgriffen ausgestattet und zeigen traditionelle japanische Makerzeichen auf der Klinge. Eine charaktervolle Sammlung für Liebhaber japanischer Messer, Vintage-Küchengeräte oder handgefertigten Stahl mit Geschichte.