2020 Val di Suga - Brunello di Montalcino DOCG - 6 Flaschen (0,75 l)

Il Brunello Val di Suga ist ein idealer Wein zum Verschenken oder zum längeren Lagern im Keller.

Es ist ein Wein, der ausschließlich aus Sangiovese Grosso-Trauben hergestellt wird, die aus den drei Weinbergen stammen, die die Kellerei in den drei historischen Zonen von Montalcino besitzt (Nord-, Südost- und Südwestecke). Die Trauben aus den drei Zonen werden getrennt geerntet und fermentiert und erst am Ende der Reifung miteinander verschnitten. Die Fermentation erfolgt bei einer Temperatur von 25–27°C. Um eine bessere Tanninstruktur zu erreichen, wird der Wein nach der alkoholischen Gärung bei 25°C für 20-25 Tage auf den Schalen mazeriert. Er reift in 50-Hektoliter-Fässern aus Slavonia-Eiche für 36 Monate. Danach erfolgt eine 12-monatige Flaschenreife.