Kopke - 50 years old Tawny - Douro - 1 Flasche (0,75 l)

Kopke 50 Jahre alter Tawny Portwein 1 x 0,75 l
1 Flasche
Portwein

WINZER: Carlos Alves.

Auszeichnungen/Empfehlungen
98 Punkte, Robert Parker
97 Punkte, Bester im Wettbewerb, Decanter World Wine Awards
95 Punkte, Goldmedaille, International Wine Challenge
95 Punkte, Pokalsieger und Goldmedaille, International Wine & Spirit Competition
94 Punkte, Wein- und Spirituosenmagazin
19,5 Punkte, Beste Weine 2022, Vinho Grandes Escolhas
19 Punkte, Jancis Robinson

Wein Sorten: traditionelle Douro-Rebsorten.

VINIFICATION
Von Hand zum optimalen Zeitpunkt geerntete Trauben werden anschließend entstielt, zerdrückt und durch einen Prozess sorgfältiger Mazeration zu Wein verarbeitet, um ihre Farbe, Tannine und Aromen zu extrahieren, unterstützt durch ständiges Umwälzen während der Gärung. Dies geschieht in Fässern (lagares) bei einer kontrollierten Temperatur (zwischen 28–30 °C), bis der gewünschte Süßegrad (Baumé) erreicht ist. An diesem Punkt wird Traubenbrand hinzugefügt, um den endgültigen angereicherten Wein zu erzeugen. Ein hochwertiger Wein, der durch das Blenden von Weinen unterschiedlicher Jahrgänge hergestellt wird, um die Vielzahl sensorischer Eigenschaften zu erreichen, die für diese gereiften Tawny-Portweine typisch sind. Diese Weine haben jeweils verschiedene Zeiträume in Eichenfässern gereift; das durchschnittliche Alter aller Weine im Verschnitt bestimmt das Alter auf dem Etikett. Der resultierende Verschnitt drückt die Merkmale aus, die sich durch die Lagerung im Holz ergeben.

Verkostungsnotizen
Mahagonifarbe mit grünlichen Nuancen, ein Zeichen dafür, dass es sich um einen sehr alten Wein handelt. Intensiv in der Nase, mit bemerkenswerter Komplexität und Fülle, mit geschichteten Aromen von Holz durch die Reifung im Fass sowie Noten von getrockneten Feigen, Schnupftabak, weißen Pflaumen und Walnüssen. Am Gaumen zeigt sich die Fülle eines großartigen alten Portweins, mit unendlichen Aromen, die die lange Reifezeit im Holz widerspiegeln, wie Gewürze und Trockenfrüchte, umhüllt von frischeren Noten, die in einem einzigartigen und endlosen Abgang kulminieren.

Servieren
Unwiderstehlich für sich allein oder mit Desserts wie Crème brûlée oder Apfelkuchen mit einem Klecks Vanilleeis. Eine fabelhafte Wahl, um sie mit Trockenfrüchten oder jedem mittelkräftigen Hartkäse zu kombinieren. Am besten bei einer Temperatur zwischen 12 und 14 °C servieren.

GESCHICHTE
Im Jahr 1636 fand eine Reise zwischen Hamburg und Portugal statt, die sich als Ursprung einer langen Geschichte herausstellen sollte: Nicolau Köpke kam in sein neues Heimatland als Generalkonsul der Hansestädte an. Zwei Jahre später, 1638, unterschrieb er die ersten Flaschen Wein, die nach Nordeuropa gesandt wurden.
Der Kauf eines Weinguts im Douro, im Jahr 1781, markiert den Übergang von einer Kaufgesellschaft zu einem großen Weinproduzenten. Portweine gewinnen an Bedeutung im Unternehmen und werden rasch zum Hauptgeschäft. Nicolau Kopke & Co. wird zu einem Beispiel für Innovation, indem Weinproduktion und Handel im selben Unternehmen integriert werden.
Im Jahr 1841 nahm die Firma den Namen C. N. Kopke an, ein Name, der bis heute unverändert besteht.
In den kommenden Jahrhunderten wird Kopke sich bemühen, sein Erbe zu ehren, das über Generationen hinweg mit Leidenschaft aufgebaut wurde.

Bitte beachten Sie: Dies ist eine wiederkehrende Auktion. Die Siegelnummer(n), die Sie auf den Fotos sehen, können von den auf Ihren Flaschen befindlichen abweichen.