San Cosme - Mezcal Artesanal - 70 cl - 3 flaschen

Mezcal San Cosme ist eine handwerkliche Marke aus Oaxaca, inspiriert von San Cosme, dem Schutzpatron der Ärzte, verbunden mit wundersamen Heilungen und vorhispanischem Mystizismus, bei dem Agave medizinisch genutzt wurde. Gegründet im Jahr 2010 von Gernot Allnoch und den Freunden Erik Lozano und José Julián Carrera, möchte sie ein modernes Mexiko zeigen, das Klischees durchbricht. Die Produktion erfolgt klein in Santiago Matatlán, der 'Welt-Hauptstadt des Mezcal'. Der Mezcal wird aus 100 % Espadín-Agave (Angustifolia Haw) hergestellt, die 7-9 Jahre alt, biologisch angebaut und handgeerntet ist. Er wird in Steinhöfen gekocht, mit einer von Maultieren gezogenen Tahona gemahlen, in Holzfässern fermentiert und zweimal in Kupferbrennblasen destilliert, was ihm einen tiefen, rauchigen und nachhaltigen Charakter verleiht.

Mezcal San Cosme Joven: Junger Mezcal ohne Reifung, klar und glänzend mit vollem Körper. Nase: Unverwechselbarer Rauch mit gekochtem Agave, Karamell, Holz, Erde, Meeresmineralien und fruchtigen Zitrusnoten. Geschmack: Sanft samtig, ölig, mit komplexen Aromen von gerauchtem Agave, Leder, Erde, Kräutern und Gewürzen wie Zimt, Nelke und Cayenne; süßlich durch braunen Zucker und Mandeln. Abgang: Würzig, warm, lang anhaltend und ausgewogen rauchig. Ideal pur mit Wurm-Salz und Orange oder in Cocktails wie Mezcal-Margarita.

Die Marke hat bedeutende Auszeichnungen gesammelt: Gold bei der San Francisco World Spirits Competition (2018); Silber bei der International Wine & Spirit Competition (IWSC, 2020); Bronze beim Concours Mondial de Bruxelles (2019); 94 Punkte bei Falstaff (2024); sowie Silber- und Bronzemedaillen bei früheren SFWSC. Diese Anerkennungen heben ihre Handwerkskunst, Nachhaltigkeit, das ausgewogene Rauch-Frucht-Profil und die Premiumqualität hervor, was sie zu einem Export-Referenzprodukt nach Europa macht, ideal für Neulinge und in der Cocktailkunst.

#Cocktail #DieBestenBars #Mezcal #Mezcaleria