Justino's 10 Years Old Boal - Madeira - 3 Flaschen (0,75 l)

Justino's 10 Jahre alter Boal Madeira 3 x 0,75 l
3 Flaschen
Madeira Wein

Beschreibung
Justino’s Madeira Wines, S.A." wurde als Gesellschaft mit beschränkter Haftung im Jahr 1953 gegründet, obwohl sie seit 1870 auf Madeira als privat geführtes Familienunternehmen bestand, damals bekannt als \"Justino Henriques\". Damit gehört es zu den ältesten Herstellern und Exporteuren von Madeira-Wein und ist international bekannt für die Qualität seiner Weine. Im Jahr 1993 wurde es internationalisiert und ging eine Partnerschaft mit einer der größeren französischen Gruppen für Wein- und Spirituosenvertrieb ein – C.O.F.E.E.P, auch bekannt als La Martiniquaise – und errichtete eine neue Kellerei mit dem Ziel, die Bedingungen, unter denen seine Weine hergestellt werden, insbesondere den Vinifikationsprozess, die Produktion und die Reifung, zu verbessern. Diese große, moderne und funktionale Kellerei ist so ausgestattet, dass traditionelle Methoden mit der fortschrittlichsten verfügbaren Technologie kombiniert werden. Heute hält Justino’s Madeira einen der größten Bestände an Madeira-Wein auf der Insel, einschließlich hochwertiger Weine, die in Eichenfässern gereift sind, was es dem Unternehmen ermöglicht, die Anforderungen der anspruchsvollsten und wählerischsten Konsumenten zu erfüllen. Im Laufe der Jahre ist Justino’s Madeira Wines, S.A. zu einem der führenden Produzenten und Exporteuren von Madeira-Wein geworden, dank der anerkannten Qualität seiner Weine und der deutlichen Steigerung seiner Produktionskapazität.

Winzer: Dina Luís, Juan Teixeira & Flávia Rosário.

Auszeichnungen/Empfehlungen
91 Punkte, Revista Adega
89 Punkte, International Wine Challenge
88 Punkte, Fallstaff
88 Punkte, Wine Spectator
17 Punkte, Jancis Robinson
Goldmedaille, Frankfurt International Trophy
Goldmedaille, TEXSOM International Wine Awards
Goldmedaille, Vinalies Internationales

Rebsorten: Boal (100%).

VINIFICATION
Vollständiges Entrappen, Zerkleinern und Pressen. Weinbereitung im offenen Ausguss. Gärung vollständig in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur und Pumpzeiten. Unterbrechung der Gärung durch Zugabe von 96%igem Weinalkohol. Zugabe von Weinalkohol nach 6-7 Tagen Gärung, um den gewünschten Zuckergehalt zu erhalten. Weinbereitung nach traditionellen Methoden. Reifung nach dem traditionellen Canteiro-System in französischen und amerikanischen Eichenfässern unterschiedlicher Kapazität.

Verkostungsnotizen
Wein mit attraktiver, leuchtender, tiefer Bernsteinfarbe. Intensive Aromen, die an dunkle Schokolade, Melasse und Karamell erinnern. Im Mund mittel süß, präsentiert er sich mit komplexen Aromen und Geschmacksrichtungen von Trockenfrüchten, Gewürzen und Nüssen.

Servieren
Passt gut zu Käse, tropischen Früchten, Kuchen, Sahnetorten, Obsttörtchen, Butterkeksen und roten Früchten. Stehend, kühl, trocken und vor Licht und Temperaturschwankungen geschützt lagern. Serviertemperatur: 15 bis 18 °C. In Maßen genießen.