Justino's 10 Years Old Malvasia - Madeira - 3 Flaschen (0,75 l)

Justino's 10 Jahre alter Malvasia Madeira 3 x 0,75 l
3 Flaschen
Madeira Wein

Beschreibung
Justino’s Madeira Wines, S.A." wurde als Gesellschaft mit beschränkter Haftung im Jahr 1953 gegründet, obwohl sie seit 1870 auf Madeira als privat geführtes Familienunternehmen bestand, damals bekannt als \"Justino Henriques\". Damit gehört es zu den ältesten Herstellern und Exporteuren von Madeira-Wein und ist international bekannt für die Qualität seiner Weine. Im Jahr 1993 wurde es internationalisiert und ging eine Partnerschaft mit einer der größeren französischen Gruppen für Wein- und Spirituosenvertrieb ein – C.O.F.E.E.P, auch bekannt als La Martiniquaise – und errichtete eine neue Kellerei mit dem Ziel, die Bedingungen, unter denen seine Weine hergestellt werden, insbesondere den Vinifikationsprozess, die Produktion und die Reifung, zu verbessern. Diese große, moderne und funktionale Kellerei ist so ausgestattet, dass traditionelle Methoden mit der fortschrittlichsten verfügbaren Technologie kombiniert werden. Heute hält Justino’s Madeira einen der größten Bestände an Madeira-Wein auf der Insel, einschließlich hochwertiger Weine, die in Eichenfässern gereift sind, was es dem Unternehmen ermöglicht, die Anforderungen der anspruchsvollsten und wählerischsten Konsumenten zu erfüllen. Im Laufe der Jahre ist Justino’s Madeira Wines, S.A. zu einem der führenden Produzenten und Exporteuren von Madeira-Wein geworden, dank der anerkannten Qualität seiner Weine und der deutlichen Steigerung seiner Produktionskapazität.

Winzer: Nuno Duarte, Juan Teixeira & Flávia Rosário.

Auszeichnungen/Empfehlungen
92 Punkte, Fallstaff
92 Punkte, International Wine Challenge
91 Punkte, Revista Adega
17 Punkte, Jancis Robinson
89 Punkte, Wine Spectator
Goldmedaille, TEXSOM International Wine Awards
Goldmedaille, Sommelier Wine Awards
Goldmedaille, Internationaler Weinwettbewerb Bacchus
Gold Medal, Mundus Vini
Goldmedaille, China Wine & Spirits Awards
Goldmedaille, Internationaler Bergweinwettbewerb
Goldmedaille, Die Welt der Malvasia - Vinistra

Rebsorten: Malvasia (100%).

VINIFICATION
Vollständiges Entrappen, Zerkleinern und Pressen. Weinbereitung im offenen Ausguss. Vollständige Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur und Pumpzeiten. Unterbrechung der Gärung durch Zugabe von neutralem Weinalkohol (96º). Aufspritung nach 2 bis 4 Tagen Gärung, um die gewünschte Zuckermenge zu erhalten. Weinbereitung nach traditionellen Methoden. Reifung nach dem traditionellen Canteiro-System in französischen und amerikanischen Eichenfässern unterschiedlicher Kapazität. Chargenbildung, Klärung, Filtration und Abfüllung

Verkostungsnotizen
Melasse, dunkle Schokolade und Toffee sind die Hauptnoten dieses süßen Madeira. Komplexes Aroma der Evolution. Samtig und reichhaltig im Mund. Langer und süßer Abgang, ausgeglichen durch die Säure.

Servieren
Passt hervorragend zu dunkler Schokolade, Petit Fours, Pralinen, Honigkuchen (traditionell aus Madeira) und süßen Desserts wie Mousse, Kuchen und Schokoladentrüffeln. Serviertemperatur: 18–20 °C. In Maßen genießen.

Bitte beachten Sie: Dies ist eine wiederkehrende Auktion. Die Siegelnummer(n), die Sie auf den Fotos sehen, können von den auf Ihren Flaschen befindlichen abweichen.