Joseph and Victor Clarac - Gentiane de Cette - 100 cl - 6 flaschen

Authentischer Sète-Aperitif – Packung mit 6 × 1-L-Flaschen – Original Gentian-Rezept aus Mazeration hergestellt
Er wurde am Ende des 19. Jahrhunderts von zwei Brüdern, Joseph und Victor Clarac, geschaffen.

Gentian ist ein Aperitiflikör, der traditionell aus frischen Enzianwurzeln hergestellt wird, die in ein hydro-alkoholisches Gemisch mazeriert werden.
Gentiane de Cette ist hingegen ein hochkomplexes auf Wein basierendes Getränk, das durch das Mazerieren getrockneter Enzianwurzeln und weiterer Aromastoffe in einen Weißwein hergestellt wird, der speziell aufgrund seiner organoleptischen Eigenschaften und seines hohen Alkoholgehalts ausgewählt wurde. Diese spezielle Rezeptur verleiht ihr einen subtilen und einzigartigen Geschmack sowie einen niedrigeren Alkoholgehalt im Vergleich zu anderen Enzianlikören.
Genießt man es pur als leichten Aperitif, in einem längeren Getränk oder als Zutat in der Mixologie, so ist Gentiane de Cette der Inbegriff des Aperitifs des Hochlands: schlicht, mineralisch und unvergesslich.

Tasting Notes
Aussehen: Tief rötlich-braun.
Nase: Enzianwurzeln und Zitronenschalen im Hintergrund.

Gaumen
Weicher Auftakt, Entfaltung einer trockenen und anhaltenden Bitterkeit, typisch für Enzian, Noten von Zitronenschale. Langanhaltender, leicht erdiger Abgang.

Serviervorschläge :
Servieren Sie gekühlt bei 8–12 °C, aber ohne Eis.
Speisen- und Weinkombinationen:
Als Aperitif pur oder in einem Cocktail wie Spritz:
Ein neu interpretierter Bitterlikör mit Crème de cassis, Veilchensirup oder Orangensaft;
Eine Alternative Spritz: 1 Teil Gentiane de Cette zu 2 Teilen trockenem Sekt, einen Spritzer Sodawasser und eine Zitronenzeste;
Mit Tonic Water, Soda Wasser und einer Scheibe Zitrusfrucht für einen längeren Aperitif.
Gentiane de Cette passt auch gut zu gereiften Käsesorten, rustikaler Charcuterie oder sogar zu dunklen Schokoladendesserts, um seine Bitterkeit zu ergänzen.
Aufbewahrung: An einem trockenen Ort, lichtgeschützt und bei konstanter Temperatur aufbewahren.

Zum Trinken, zum Teilen oder zum Behalten!