2017 Arnaldo Caprai - Sagrantino Passito - Umbrien - 6 Halbe Flasche (0,375 L)

Varietät: 100% Sagrantino
Prima Jahrgang produziert: 1975
Techniken der Anpflanzung: Sperrketten mit einer Pflanzdichte von 7.000 Pflanzen pro Hektar.
Ertrag pro Hektar 50 q.
Reifung: 15 Monate in französischer Eichenholzbarrique und mindestens 12 Monate in Flasche.
Aroma: Die Süße ist bereits beim Riechen spürbar, mit Brombeeren- und Erdbeermarmelade, umhüllt von Vanille und Zimt.
Gusto: tritt süß und warm ein, weich und intensiv, das Tannin tut seine Pflicht, indem es den Zucker ausgleicht und den Mund auf einen neuen Schluck vorbereitet.
Kombinationen: Süßwaren und Kekse aus der umbrischen Tradition, wie 'tozzetti', Obstkuchen, Zartbitterschokolade, cremige und gereifte Käsesorten. Servieren bei 16-18 °C.
Reifepotenzial: 15 Jahre.