2018 Arnaldo Caprai, Sagrantino Passito - Umbrien - 6 Halbe Flasche (0,375 L)

Rebsorte: 100% Sagrantino
Erster Jahrgang produziert: 1975
Trainingsmethoden: Spornkordon mit einer Pflanzdichte von 7.000 Pflanzen pro Hektar.
Ertrag pro Hektar 50 q
Reifung: 15 Monate in französischen Eichenbarriques und mindestens 12 Monate in der Flasche.
Aroma: Die Süße ist bereits in der Nase wahrnehmbar, begleitet von Brombeer- und Erdbeerkonfitüre, eingebettet in Vanille und Zimt.
Geschmack: tritt süß und warm ein, weich und intensiv; das Tannin erfüllt seinen Auftrag, den Zucker auszugleichen, und hinterlässt den Gaumen bereit für einen neuen Geschmack.
Kombinationen: traditionelle umbrische Süßigkeiten und Kekse, wie „tozzetti“, Torten, dunkle Schokolade, cremige und gereifte Käsesorten. Bei 16–18 °C servieren.
Alterungspotenzial: 15 Jahre.