Hakushu 18 years old - Suntory - 70 cl

Am Fuß des Mount Kaikoma ist dieser 18 Jahre alte Single Malt legendär für sein »Grün«- und knackiges Profil. Es ist im Grunde, wie das Trinken eines raffinierten, rauchigen Waldes.
Was macht ihn besonders?
• Das Terroir: Weil die Brennerei auf großer Höhe liegt und von Wald umgeben ist, altert der Whisky anders als jene in Küstenregionen. Er bleibt lebhaft und kräuterbetont, statt »schwer« zu werden.
• Das Wasser: Sie verwenden außergewöhnlich weiches Wasser, das durch uralte Granitfelsen gefiltert wird, was ihm dieses charakteristische seidenweiche Mundgefühl verleiht.
• Die Seltenheit: Seit dem Boom japanischer Whiskys sind gereifte Hakushu-Varianten extrem schwer zu finden und auch recht teuer geworden.