Kopke - 20 years old Tawny - Douro - 2 Flaschen (0,75 l)

Kopke 20 Jahre alter Portwein 2 x 0,75 L
2 Flaschen

WINEMAKER: Carlos Alves.

Auszeichnungen/Empfehlungen
96 Punkte, Goldmedaille, Decanter World Wine Awards
94 Punkte, Wine Spectator
94 Punkte, International Wine Challenge
93 Punkte, Wine Enthusiast
92 Punkte, Robert Parker
94 Punkte, Wine & Spirits Magazine
92 Punkte, International Wine & Spirit Competition
Großgoldmedaille, Mundus Vini
Goldmedaille, Berliner Wein Trophy

WEINSORTEN: Traditionelle Douro-Rebsorten.

VINIFIKATION
Handernte zum optimalen Zeitpunkt, danach werden die Trauben entstielt, zerquetscht und durch einen Prozess sorgfältiger Mazeration in Wein verwandelt, um ihre Farbe, Tannine und Aromen zu extrahieren, unterstützt durch ständiges Rühren während der Gärung. Dies erfolgt in Fässern (lagares) bei einer kontrollierten Temperatur (zwischen 28–30°C), bis der richtige Saftgrad (Baumé) erreicht ist. An diesem Punkt wird Tresterbrand hinzugefügt, um den finalen Likörwein zu erzeugen. Ein hochwertiger Wein, hergestellt durch das Blenden von Weinen verschiedener Erntejahre, um das Spektrum sensorischer Eigenschaften zu erzielen, die typisch für diese gealterten Tawny Port-Weine sind. Diese Weine haben jeweils über verschiedene Zeiträume in Eichenfässern gereift, wobei das Durchschnittsalter aller Weine in der Cuvée das Alter auf dem Etikett bestimmt. Die resultierende Cuvée drückt die Eigenschaften aus, die durch die Alterung im Holz entstehen.

VERKOSTUNGSNOTIZEN
Eine zarte orange-grüne Farbe. Seine herrliche Nase ist eine komplexe Verbindung von Trockenfrüchten, Würze und Noten feinen Holzes. Am Gaumen sind seine Aromen reich und konzentriert, mit einem langen, samtigen Abgang.

SERVIEREN
Unwiderstehlich als Vorspeise mit Foie gras, Aubergine und Walnüssen. Eine großartige Begleitung für eine endlose Reihe von Desserts, wie Toffee-Brownies, Schokolade und Pistazien-Pavé oder Walnuss-Crostini mit Chèvre. Am besten bei einer Temperatur zwischen 12 und 14°C servieren.

GESCHICHTE
Im Jahr 1636 fand eine Reise zwischen Hamburg und Portugal statt, die sich als Ursprung einer langen Geschichte erweisen sollte: Nicolau Köpke kam als Generalkonsul der Hansestädte in sein neues Land. Zwei Jahre später, 1638, unterschrieb er die ersten Flaschen Wein, die nach Nordeuropa gesandt wurden.
Der Erwerb eines Weinguts im Douro im Jahr 1781 markiert den Übergang von einem Einkaufsunternehmen zu einem größeren Weinproduzenten. Portweine gewinnen an Bedeutung im Unternehmen und werden rasch zum Hauptgeschäft. Nicolau Kopke & Co. wird zum Beispiel für Innovation, indem Weinproduktion und Handel im selben Unternehmen integriert werden.
Im Jahr 1841 übernahm das Unternehmen den Namen C. N. Kopke, ein Name, der bis heute unverändert bleibt.
In den kommenden Jahrhunderten wird Kopke bestrebt sein, sein Erbe zu ehren, das mit Leidenschaft generationenübergreifend aufgebaut wurde.

BITTE BEACHTEN: Dies ist eine wiederkehrende Auktion. Die Siegelnummer(n), die Sie auf den Fotos sehen, können von derjenigen(n) auf Ihren Flaschen abweichen.