Justino's 10 Years Old Boal - Madeira - 3 Flaschen (0,75 l)

Justino’s 10 Jahre Alter Boal Madeira 3 x 0,75 L
3 Flaschen
Madeira-Wein

BESCHREIBUNG
"Justino’s Madeira Wines, S.A." wurde 1953 als Aktiengesellschaft gegründet, obwohl es seit 1870 auf Madeira als privates Familienunternehmen bestand, damals bekannt als "Justino Henriques". Dadurch gehört es zu den ältesten Herstellern und Exporteuren von Madeira-Wein, international bekannt für die Qualität seiner Weine. 1993 wurde es internationalisiert und ging eine Partnerschaft mit einem der größeren französischen Gruppen für Wein- und Spirituosenvertrieb ein – C.O.F.E.E.P, auch bekannt als La Martiniquaise – und errichtete eine neue Brennerei mit dem Ziel, die Bedingungen, unter denen seine Weine hergestellt werden, zu verbessern, insbesondere den Vinifikationsprozess, Produktion und Reifung. Diese große, moderne und funktionale Brennerei ist so ausgestattet, dass traditionelle Methoden mit der fortschrittlichsten verfügbaren Technologie kombiniert werden können. Heute hält Justino’s Madeira einen der größten Madeira-Weinbestände der Insel, einschließlich hochwertiger Weine, die in Eichenfässern gereift sind, wodurch das Unternehmen in der Lage ist, die Anforderungen der anspruchsvollsten und selektivsten Konsumenten zu erfüllen. Im Laufe der Jahre ist Justino’s Madeira Wines, S.A. dank der anerkannten Qualität seiner Weine und der erheblichen Steigerung seiner Produktionskapazität zu einem der führenden Hersteller und Exporteure von Madeira-Wein geworden.

WINEMAKER(S): Dina Luís, Juan Teixeira & Flávia Rosário.

AUSZEICHNUNGEN/EMPFEHLUNGEN
91 Punkte, Revista Adega
89 Punkte, International Wine Challenge
88 Punkte, Fallstaff
88 Punkte, Wine Spectator
17 Punkte, Jancis Robinson
Goldmedaille, Frankfurt International Trophy
Goldmedaille, TEXSOM International Wine Awards
Goldmedaille, Vinalies Internationales

WEINSORTEN: Boal (100%).

VINIFIKATION
Gesamte Traubenvorbereitung, Zerkleinerung und Pressung. Vinifikation in offener Röhre. Gärung vollständig in Edelstahltank mit kontrollierter Temperatur und Pumpzeiten. Unterbrechung der Gärung durch Zugabe von 96%-igem Weinalkohol. Zugabe von Weinalkohol, der nach 6–7 Tagen Gärung hergestellt wird, um die gewünschte Zuckermenge beizubehalten. Vinifikation nach traditionellen Methoden. Alterung nach dem traditionellen Canteiro-System, in französischen und amerikanischen Eichenfässern unterschiedlicher Kapazität.

GESCHMACKSNOTIZEN
Wein mit einer attraktiven, leuchtend tief bernsteinfarbenen Farbe. Intensive Aromen, die an dunkle Schokolade, Melasse und Karamell erinnern. Im Mund mittelsüß, präsentiert er komplexe Aromen und Geschmacksnoten getrockneter Früchte, Gewürze und Nüsse.

ANWENDUNG
Passt gut zu Käse, tropischen Früchten, Kuchen, Cremetorten, Obsttorten, Butterkeksen und roten Früchten. Lagern Sie ihn aufrecht, kühl und trocken, licht- und temperaturgeschützt. Serviertemperatur zwischen 15°C und 18°C. In Maßen genießen.