Justino's 10 Years Old Malvasia - Madeira - 3 Flaschen (0,75 l)

Justino's 10 Jahre alte Malvasia Madeira 3 x 0.75L
3 Flaschen
Madeira-Wein

BESCHREIBUNG
"Justino’s Madeira Wines, S.A." wurde 1953 als GmbH gegründet, bestand jedoch seit 1870 auf Madeira als privates Familienunternehmen, damals unter dem Namen "Justino Henriques". Damit gehört es zu den ältesten Herstellern und Exporteuren von Madeira-Wein und ist international bekannt für die Qualität seiner Weine. Im Jahr 1993 wurde es internationalisiert und ging eine Partnerschaft mit einer der größeren französischen Gruppen für Wein- und Spirituosenvertrieb ein – C.O.F.E.E.P, auch bekannt als La Martiniquaise – und errichtete eine neue Kellerei mit dem Ziel, die Bedingungen, unter denen seine Weine hergestellt werden, insbesondere den Vinifizierungs-, Produktions- und Reifungsprozess, zu verbessern. Diese große, moderne und funktionale Kellerei ist so ausgestattet, dass traditionelle Methoden mit der fortschrittlichsten verfügbaren Technik kombiniert werden können. Heute hält Justino’s Madeira einen der größten Weinvorräte der Insel, einschließlich hochwertiger Weine, die in Eichenfässern gereift sind, was dem Unternehmen ermöglicht, den Anforderungen der anspruchsvollsten und wählerischsten Verbraucher gerecht zu werden. Im Laufe der Jahre ist Justino’s Madeira Wines, S.A. zu einem der führenden Hersteller und Exporteure von Madeira-Wein geworden, dank der anerkannten Qualität seiner Weine und der erheblichen Steigerung seiner Produktionskapazität.

WINEMAKERs: Nuno Duarte, Juan Teixeira & Flávia Rosário.

AUSZEICHNUNGEN/EMPFEHLUNGEN
92 Punkte, Fallstaff
92 Punkte, International Wine Challenge
91 Punkte, Revista Adega
17 Punkte, Jancis Robinson
89 Punkte, Wine Spectator
Goldmedaille, TEXSOM International Wine Awards
Goldmedaille, Sommelier Wine Awards
Goldmedaille, Concurso International de Vinos Bacchus
Goldmedaille, Mundus Vini
Goldmedaille, China Wine & Spirits Awards
Goldmedaille, International Mountain Wine Competition
Goldmedaille, The World of Malvasia - Vinistra

WEINREBSORTEN: Malvasia (100%).

VINIFIKATION
Vollständiges Stalken, Maischen und Pressen. Offener Auslauf der Weinherstellung. Gärung vollständig in einem Edelstahltank mit kontrollierter Temperatur und Pumpzeiten. Unterbrechung der Gärung durch Zugabe von neutralem Weinalkohol (96º). Veresterung nach 2 bis 4 Tagen Gärung, um den gewünschten Zuckergehalt zu erreichen. Vinifikation nach traditionellen Methoden. Alterung nach dem traditionellen Canteiro-System, in französischen und amerikanischen Eichenfässern unterschiedlicher Kapazität. Chargenbildung, Klärung, Filtration und Abfüllung.

WEINNOTEN
Melasse, dunkle Schokolade und Karamell sind die Hauptnoten dieses süßen Madeira. Komplexes Entwicklungspotential im Aroma. Samtig und reich im Mund. Langer, süßer Abgang, ausgewogen durch Säure.

SERVIERVERZEICHNIS
Ausgezeichnet zu dunkler Schokolade, Petit Fours, Pralinen, Honigkuchen (Tradition von Madeira) und süßen Desserts wie Mousses, Kuchen und Schokoladentrüffeln. Servieren bei einer Temperatur von 18°C bis 20°C. Maßvoll genießen.

BITTE BEACHTEN: Dies ist eine wiederkehrende Auktion. Die Siegelnummer(n), die Sie auf den Fotos sehen, kann von der Nummer(n) auf Ihren Flaschen abweichen."