Highland Park Valfather - 70 cl

Region Orkney, Schottland
Brennerei / Marke Highland Park
Serie / Edition Viking Legend Trilogie – Valfather (Teil III)
Kategorie Single Malt Scotch Whisky
Alkoholgehalt 47 % ABV
Inhalt 700 ml
Fassstruktur Refill-Fässer aus amerikanischer Eiche
Farbe Blassgold mit rauchgrauer Schimmer
Charakter Rauchig – Pfeffrig – Elegant – Süß
Nase
Trockenes Holzfeuerrauch – aschig und erdig wie ein erloschenes Lagerfeuer.
Gefolgt von süßen Noten von Birne, gegrillter Orange, Marmelade und einer Prise Heidehonig.
Der Rauch bleibt dezent und komplex, mit einem frischen mineralischen Unterton.
Geschmack
Am Anfang sanft mit Vanille und Pfirsich, danach entfaltet sich eine kräftige Welle von trockenem Torfrauch.
Die Textur bleibt leicht und cremig, mit Eichenholz, pfeffrigen Gewürzen und einem Hauch dunkler Schokolade.
Ausgewogenheit zwischen Rauch und Süße – ein wahres „sweet peat treat“.
Abgang
Lang und warm mit Holzrauch, schwarzem Pfeffer und einer leichten Bitterkeit von reiner Schokolade.
Der Rauch verzieht sich langsam, hinterlässt aber eine Spur von süßer Heide und Eichenharz.
Eindruck
Die Valfather ist die kraftvollste aus der Trilogie – eine Hommage an Odin, Vater der Götter.
Ein Whisky, der den Rauch des Kampfes und die Ruhe von Valhalla vereint.
Trockenrauch, klare Fruchtigkeit und eine leichte Cremigkeit machen ihn zu einem komplexen aber zugänglichen Abschluss der Serie.
„Wo Rauch und Licht sich begegnen, da herrscht Odin – und Highland Park erweckt ihn zum Leben.“
Reifung & Fassstruktur
Ausschließlich gereift in refill amerikanischen Eichenfässern, wodurch Torf und Rauch im Mittelpunkt stehen.
Das Fehlen von Sherryeinfluss bringt die reine Rauchstruktur zum Vorschein – trocken, pfeffrig und raffiniert.
Die leichten Holz-Aromen balancieren mit den süßen Noten von Vanille und Obst.
Wer die Trilogie sehen möchte, darf auf die nächsten Auktionen gespannt sein.