Hanyu 2000 Chibidaru Cask Finish no. 346 - b. 2012 - 70 cl

Seitdem seine Stills 2000 stillgelegt wurden, ist Hanyu zu einer der begehrtesten japanischen Single Malts geworden. Eine wirtschaftliche Rezession am Übergang zum Millennium zwang die Brennerei, die Türen zu schließen, und die verbleibenden Fässer des unverschnittenen Whisky-Vorrats (etwa 400) wurden von Venture Whisky gekauft, einer Firma, die 2004 von dem Enkel des Gründers der Hanyu Brennerei (Ichiro Akuto) gegründet wurde, als Hanyu schließlich demontiert wurde.

In diesem Vorrat, der die Periode 1985-2000 umfasst, entstand die berühmte Reihe der „Playing Cards Series“ (52 Einzelfässer verschiedensten Alters, deren komplettes Set bei fast einer Million Euro liegt!). Und bis 2005 begann Ichiro Akuto, eine große Anzahl von Einzelfässern an seine Lieblingskunden zu verkaufen (La Maison du Whisky, The Nectar of the Daily Dram, La Part des Anges... um nur einige zu nennen), seine ersten Einzelfässer unter dem Label Ichiro's Malt abzfüllten und damit seinen Traum verwirklichte, indem er seine eigene Brennerei baute: Chichibu.

Diese Einzelfassabfüllung von Hanyu stammt aus diesem erstaunlichen Single-Malts-Vorrat! Destilliert im Jahr 2000 und 2012 von Number One Drinks abgefüllt mit 58,2% vol. für La Maison du Whisky in Frankreich. Diese Chibidaru-Fassreifung (ähnlich einem Viertelfass, das die Komplexität erhöht) brachte es nur auf 160 Flaschen. Eine RARITÄT IN DER JAPANISCHEN SINGLE MALT-GESCHICHTE.

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