Kopke - 20 years old Tawny - Douro - 2 Flaschen (0,75 l)

Kopke 20 Jahre alter Portwein 2 x 0,75 L
2 Flaschen

WINEMAKER: Carlos Alves.

AUSZEICHNUNGEN/EMPFEHLUNGEN
96 Punkte, Goldmedaille, Decanter World Wine Awards
94 Punkte, Wine Spectator
94 Punkte, International Wine Challenge
93 Punkte, Wine Enthusiast
92 Punkte, Robert Parker
94 Punkte, Wine & Spirits Magazine
92 Punkte, International Wine & Spirit Competition
Grand Gold Medaille, Mundus Vini
Goldmedaille, Berlin Wine Trophy

WEINSORTEN: Traditionelle Douro-Rebsorten.

VINIFIKATION
Von Hand zum optimalen Zeitpunkt geerntet, werden die Trauben danach entstielt, zerquetscht und durch einen sorgfältigen Mazerationsprozess in Wein verwandelt, um Farbe, Tannine und Aromen zu extrahieren, unterstützt durch ständiges Umwälzen während der Fermentation. Dies geschieht in Lagern (Lagares) bei kontrollierter Temperatur (zwischen 28–30 °C), bis der gewünschte Restzuckergrad (Baumé) erreicht ist. An diesem Punkt wird Weinbrand hinzugefügt, um den finalen Likörwein zu schaffen. Ein hochwertiger Wein, der durch das Blenden von Weinen verschiedener Ernten hergestellt wird, um das breite Spektrum sensorischer Eigenschaften zu erreichen, das für diese gealterten Tawny-Portweine typisch ist. Diese Weine haben jeweils in Eichenfässern über verschiedene Zeiträume hinweg gealtert, wobei das Durchschnittsalter aller Weine in der Cuvée das Alter auf dem Etikett bestimmt. Die resultierende Mischung spiegelt die durch die Alterung im Holz gegebenen Charakteristika wider.

VERKOSTUNGSNOTIZEN
Eine zarte orange-grüne Farbe. Sein wunderbarer Duft ist eine komplexe Verbindung von Trockenfrüchten, Gewürzen und Noten feines Holzes. Am Gaumen sind seine Aromen reich und konzentriert, mit langem, samtigem Finale.

SERVIEREN
Unwiderstehlich als Vorspeise mit Gänsestopfleber, Aubergine und Walnüssen. Eine ausgezeichnete Wahl für eine endlose Dessertvielfalt, wie Toffee-Brownies, Schokolade und Pistazien-Pavé oder Walnuss-Crostini mit Ziegenkäse. Am besten bei einer Temperatur zwischen 12 und 14 °C servieren.

GESCHICHTE
Im Jahr 1636 fand eine Reise zwischen Hamburg und Portugal statt, die den Ursprung einer langen Geschichte bilden sollte: Nicolau Köpke kam als Generalkonsul der Hansestädte in sein neues Land. Zwei Jahre später, 1638, unterschrieb er die ersten Flaschen Wein, die nach Nord- Europa versendet wurden.
Der Kauf eines Hofes im Douro im Jahr 1781 markiert den Übergang von einer Beschaffungsfirma zu einem großen Weinproduzenten. Portweine gewinnen in dem Unternehmen an Bedeutung und werden schnell zum Hauptgeschäft. Nicolau Kopke & Co. wird zu einem Beispiel für Innovation, indem Weinproduktion und Handel im selben Unternehmen vereint werden.
Im Jahr 1841 nahm das Unternehmen den Namen C. N. Kopke an, ein Name, der bis heute so besteht.
In den kommenden Jahrhunderten wird Kopke bestrebt sein, sein Erbe zu ehren, das mit Leidenschaft über Generationen aufgebaut wurde.

BITTE BEACHTEN: Dies ist eine wiederkehrende Auktion. Die Siegelnummer(n), die Sie auf den Fotos sehen, kann/können von den Nummern auf Ihrer Flasche abweichen.