Sandeman - 20 years old Tawny - Douro - 2 Flaschen (0,75 l)

Sandeman 20 Jahre alter Tawny Portwein 2 x 0,75 l
2 Flaschen
Portwein

WEINHERSTELLER: Luis Sottomayor.

AUSZEICHNUNGEN/EMPFEHLUNGEN
95 Punkte, Wine Enthusiast
95 Punkte, Tastings.com
93 Punkte, Falstaff
93 Punkte, Decanter World Wine Awards
93 Punkte, Wine & Spirits Magazine
93 Punkte, Gismondi On Wine
93 Punkte, Tom Cannavan
93 Punkte, Andreas Larsson - Verkostet
92 Punkte, Wine Spectator
18 Punkte, Vinho Grandes Escolhas
17 Punkte, Jancis Robinson

WEINSORTEN: Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinta Barroca & Tinto Cão.

VINIFIKATION
Sandeman Porto Tawny 20 Jahre wird nach der traditionellen Portwein-Methode hergestellt. Die handverlesenen Trauben werden von Stielen befreit und gemahlen, bevor die Gärung unter kontrollierter Temperatur mit Hautmazeration erfolgt, um die besten Bestandteile herauszulösen. Die Zugabe von Weinbrand zum idealen Zeitpunkt balanciert Körper und Bouquet des Weins. Dieser Moment wird vom Winzer gewählt, nachdem Temperatur- und Dichtekontrollen der Gärung streng überwacht wurden, letztere abhängig von der Rebsorte, dem Reifegrad und der gewünschten End-Süße.
Die Weine verbleiben im Douro bis zum folgenden Frühjahr, dann werden sie nach Vila Nova de Gaia gebracht und in Sandemans jahrhundertealten Lagen zur Reifung in Eichenholzfässern eingelagert, wie es dem traditionellen Reifesystem des Portweins entspricht. Im Laufe der Jahre werden die herausragenden Weine, die für diesen Sandeman Port Tawny 20 Jahre ausgewählt wurden, sorgfältig verkostet und analysiert, von der Hefe geklärt und alle von den Verkostern als nötig erachteten Korrekturen vorgenommen. Die endgültige Blende ergibt sich aus einer strengen Auswahl von Weinen, die zwischen 15 und 40 Jahre alt sind, meisterhaft kombiniert, um Sandeman Port Tawny 20 Jahre seine einzigartige Identität, Stil und Beständigkeit zu bewahren.

VERKOSTUNGSNOTIZEN
Eine reichhaltige, zugleich elegante Kombination von Aromen – Trockenpfirsiche, Honig, Nüsse, Gewürze, Vanille – schafft einen unendlich vielschichtigen Wein, der sich sanft entfaltet und im Mund weiterentwickelt.

SERVIERVERHALTEN
Sandeman Porto Tawny 20 Jahre alt schmeckt leicht gekühlt als stilvolle Begleitung zu einem üppigen Vorspeisen-Gericht wie Foie gras, einer kräftigen Käse-Quiche, salzigen Vol-au-vents oder einem Meeresfrüchte-Gratin. Hervorragend zu ausgewählten Desserts wie Crème brûlée oder Tarte Tatin, Trockenfrüchten oder einfach einem frischen Pfirsich. Ein eleganter Aperitif, wenn gekühlt serviert. Sandeman Porto Tawny 20 Jahre alt ist trinkbereit und muss nicht dekantiert werden, profitiert aber von einer Belüftung. Nach dem Öffnen innerhalb von 2–3 Monaten verzehren. Serviertemperatur: 12–16 °C.

GESCHICHTE
Es begann alles 1790, als der 25-jährige Sohn eines wohlhabenden schottischen Schreinermeisters um einen Kredit von 300 £ bat, um als Weinhändler in London zu arbeiten. Dieser ehrgeizige junge Mann war George Sandeman, der Gründer von Sandeman, der letztlich eines der weltweit führenden Port- und Sherry-Weingüter etablierte. Von Anfang an spezialisierte sich Sandeman auf diese beiden großen iberischen Likörweine und begann – wie es zu jener Zeit üblich war – nicht von eigenen Büros, sondern vom Tom’s Coffee House in der Birchin Lane, London, zu handeln. Das Geschäft wurde mit einem „Gentleman’s Word“ abgeschlossen, und George erlangte bald einen tadellosen Ruf, der bis heute typisch für The House of Sandeman ist.
Im Jahr 1877, nur ein Jahr nach der Schaffung des ersten Trade Marks Registration Act in England, wurde der Markenname ‚GSC George Sandeman & Co.‘ (Sandeman Fässer seit 1805) offiziell gelistet und gehört damit zu den ältesten noch genutzten Markenrechten der Welt.
Sandeman gehört seit 2002 dem Eigentum von Sogrape, einem führenden familiengeführten Weinunternehmen, gegründet 1942 in Portugal und auf fünf Kontinenten tätig. Sandeman hat von dem Know-how, Investitionen und der Präsenz profitiert, insbesondere im Douro, wo Sogrape ein wichtiger Flächenbesitzer und Vorreiter in der Branche ist. Die zahlreichen Preise und Auszeichnungen, die Sandeman Vintage Ports erhalten hat, spiegeln die exzellente Arbeit der letzten Jahre wider.
Sandeman war von 1790 bis 1952 Teil der Gründerfamilie, dann wurde es eine Aktiengesellschaft, bevor Seagram 1980 in Besitz zog. Im Jahr 2000, als das Seagram-Getränkegeschäft verkauft wurde, ging Sandeman kurzzeitig an Pernod Ricard, bevor es 2002 von Sogrape übernommen wurde.

BITTE BEACHTEN: Dies ist eine wiederkehrende Auktion. Die Seriennummer(n), die Sie auf den Fotos sehen, können von der auf Ihren Flaschen abweichen.