3 Fonteinen - Oude Kriek 2016 - 75 cl - 4 flaschen

3 Fonteinen Oude Kriek ist das Ergebnis der Mazeration handverlesener, ganzer Sauerkirschen in jungem Lambic für mindestens vier Monate, im Verhältnis von einem Kilogramm Frucht pro Liter Lambic. Der Kriek-Lambic wird dann erneut mit mehr jungem Lambic gemischt, um eine Mindestfruchtdichte von 35% zu erreichen, und sofort danach abgefüllt. Diese Flaschen werden anschließend mindestens fünf Monate lang in unseren Kellern gelagert, wodurch der Kriek-Lambic zu einem schönen, handwerklich hergestellten und raffinierten Oude Kriek heranreift. Mit einer angenehmen Säure und organischen Noten von Mandeln und Zimt, wenn er im Glas wärmt, reift 3 Fonteinen Oude Kriek perfekt, kann aber etwas von seiner lebhaften roten Farbe und Waldfruchtaromen verlieren. Dieser ungefilterte und ungepasteurisierte Lambic ist völlig natürlich und enthält keine künstlichen Säfte, Sirupe oder Zucker. Traditioneller Lambic ist ein lebendiges kulturelles Erbe, verwurzelt im Zenne-Tal!

Brand: 3 Fonteinen
Year: 2016
Country of Origin: Belgium
Type: Lambic/Geuze