Macallan 18 years old Double Cask Collection 2025 Release - 700 ml

The Macallan 18 Y.O. Double Cask
Macallan 18 Y.O. Double Cask 2024 ist ein Whisky, der in Fässern aus amerikanischer und europäischer Eiche gereift ist, die zuvor Oloroso-Sherry-Wein enthielten.
Die amerikanische Eiche verleiht Noten von Vanille, Zitrusfrüchten und Karamell, während die europäische Eiche die unverwechselbare Milde bietet; das Ergebnis ist ein hervorragender, langer und komplexer 18 Jahre alter Whisky.

Metodo di produzione
Für die Destillation seines schottischen Gerstens malzes verwendet Macallan zwei große Mash Tuns, 21Gärböttchen und 36 Pot Stills, von denen die kleinsten, die berühmten Spirit Stills, einen dichten Destillat erzeugen, das sich deutlich von den übrigen Produkten der Speyside-Region unterscheidet.
Für die Reifung hat Macallan ein komplexes System „from forest to distillery“ aufgebaut, das die Fassproduktion von Anfang an kontrolliert – von den Eichen, aus denen sie gefertigt werden.
Alle Macallan-Reifungen erfolgen in amerikanischen und europäischen Eichenfässern, die mit Sherry-Wein vorgesetzt wurden, sowie in ehemaligen amerikanischen Bourbon-Fässern.
Die Produktreihe besteht aus einem 12-, 15- und 18-Jährigen Triple Cask.
Jährlich erscheinen auch seltene und prestigeträchtige Flaschen in sehr begrenzter Stückzahl und Auflage, von der Linie Rare Cask bis zur Series.

Storia
Die Macallan Distillery – gelegen in der Nähe des Easter Elchies House, in Craigellachie, in der Speyside-Region Schottlands – wurde im fernen Jahr 1824 gegründet.
Sie gehörte zu den ersten, die nach dem Gesetz zur Legalisierung der Brennereien Anfang des 19. Jahrhunderts eröffneten.
Bei seiner Gründung trug sie jedoch noch den Namen Elchies Distillery.
Erst 1892, nach einer Eigentümeränderung, erhielt sie den Namen Macallan-Glenlivet, der später auf Macallan reduziert wurde.
Im Laufe der Jahre wurde die Brennerei berühmt für ihre Reifungen in ex-Sherry-Fässern, für die ersten Abfüllungen, die sich an italienische Importeure richteten, und für die glorreichen Exporte der Siebziger und Achtziger Jahre, wodurch sie den Ruf erlangte, dass Macallan „der König des Single Malt Whisky“ sei: ein echtes Statussymbol in der Welt der Spirituosen.