A1710 - La Délivrande - 70 cl

1 Flasche
rhum a1710
La Delivrande
70 cl 48,8°

Über den Rum:
La Délivrande ist ein reiner Zuckerrohrsäfte-Vintage, destilliert und gereift in der Habitation du Simon.

In der Nase entfaltet sich seine Komplexität durch Noten von schwarzen Früchten und Macadamianüssen, kontrastiert mit Hinweisen von Minze und Leder.

Im Mund folgen zarte Rauchholznoten auf Noten von mildem Tabak und Fruchtkonserven. Der Abgang zeichnet sich durch Schokolade und verkohlte Bohnen aus.

Ein bezaubernder gereifter Rum, sowohl komplex als auch intensiv, getragen von einem schönen anhaltenden Finale.

Gärungs-/Destillationsmethoden:
Kupferbrennblase
ausgestattet mit einer siebenstufigen Kolonne
Alter: Jüngster Bestandteil ist 6 Jahre alt

Über den Hersteller:
A1710 ist eine neue kleine Rum-Destillerie in Martinique. Sie liegt in der Habitation du Simon in St François, zwei Drittel des Weges den Osthang der Insel hinunter. Die Brennerei gehört zu den wenigen Agricole-Herstellern, die eine Kupferpfanne nutzen, und fällt deshalb außerhalb der AOC-Klassifikation für Martinique-Rum. A1710 wurde von Yves Assier de Pompignan gegründet, und der Rum wird unter der wachsamen Aufsicht von Master Blenderin und Produktionsleiterin Stéphanie Martin hergestellt.
Da noch kein lang gealterter Bestand vorhanden ist, wurde Soleil de Minuit (8-11 Jahre) von anderen Branntwerken in Martinique & Guadeloupe (Melasse und Zuckerrohrsaft) bezogen und vor Ort in ehemalige Cognac-Fässern (Fûts) weiter gereift, bevor er weitere sechs Monate in ehemalige Cognac-Fässern (Foudres) gealtert wurde.