Macallan The Harmony Collection Rich Cacao - 700 ml

The Harmony Collection Rich Cacao - Ein außergewöhnlich reicher Single-Malt-Whisky, gekennzeichnet durch sein tiefes, dunkles Schokoladenprofil. In Fortführung der langjährigen Partnerschaft mit den Roca-Brüdern ist The Harmony Collection Rich Cacao eine Kooperation mit Jordi Roca und Casa Cacao, um die Welten von Schokolade und Whisky zum Leben zu erwecken.

The Harmony Collection Rich Cacao ist die erste Veröffentlichung einer Serie, die die Welt des nachhaltigen Verpackens erkundet. Sie vereint innovative Techniken mit Materialien aus der natürlichen Welt am Ende ihres Lebens, um sie mit einem erneuerten Zweck wiedergeboren zu sehen.

Aus einer harmonischen Kombination europäischer und amerikanischer Eichenfässer hergestellt, harmoniert dieser reiche Single Malt Whisky perfekt mit feinen Schokoladen und bietet ein eleviertes Verkostungserlebnis.

Eine Zusammenarbeit mit dem renommierten Konditor Jordi Roca vom drei Michelin-Sterne-Restaurant El Celler de Can Roca, bringt diese Veröffentlichung die Welten von Schokolade und Whisky zum Leben. Um den ersten Limited Edition-Whisky einer neuen jährlichen Veröffentlichungsserie zu schaffen, begab sich die Macallan-Whiskymacherin Polly Logan auf eine einzigartige Reise nach Girona, Spanien, wo sie sich in die Welt der Schokolade eintauchte, den Herstellungsprozess von Schokolade erforschte und die charakteristischen Geschmacksprofile bei Casa Cacao entdeckte.

Polly arbeitete mit Jordi Roca, dem Eigentümer des berühmten Schokoladenboutiqus und Hotels Casa Cacao und dem Jüngsten der renommierten Roca-Brüder, zusammen. Im Rahmen der Erkundung verbrachte sie auch Zeit mit dem Master-Schokolatiere von Casa Cacao, Damien Allsop.

Durch dieses einzigartige Erlebnis ließ Polly sich von der Leidenschaft, dem Wissen und der Kreativität des Duos inspirieren, um The Macallan Harmony Collection Rich Cacao zu kreieren. Sie erforschte die gereiften Fässer von The Macallan, um Whisky mit seltenen, indulgenden Schokoladennoten zu finden, die harmonisch mit feinen Schokoladen für ein reiches und einzigartiges Verkostungserlebnis harmonieren würden.

'Beide erfordern Zeit und außergewöhnliche Detailgenauigkeit, wobei bereits kleinste Änderungen am Prozess unterschiedliche Aromen und Geschmäcker hervorrufen. Für diesen Ausdruck suchte ich gezielt nach einer bestimmten Schokoladenote in den traditionellen Sherry-gewürzten europäischen Eichenfässern von Macallan und kombinierte dies mit einer Vanille-Note, die von den sherry-gewürzten amerikanischen Eichenfässern stammt, um die leicht bittere Schokoladenote, die ich gefunden hatte, zu süßen. Dieser exquisite Single Malt bietet ein köstliches Whisky- und Schokoladen-Paarungserlebnis und die Chance, das Genusserlebnis von The Macallan auf eine neue Dimension zu heben.'
POLLY LOGAN
The Macallan Whisky Maker

FARBE
Geröstete Kakao-Bohnen
Nase
Schokoladenfondant, Honig, Eiche, spritzige Limette und Ingwer
GAUMEN
Dunkle Schokolade, Honig, Datteln, Vanille und Zimt
FINISH
Lang anhaltend mit reichhaltiger Schokolade
NACHHALTIGE INNOVATION
Zu Ehren des Chocolade-Einflusses präsentiert sich The Macallan Harmony Collection Rich Cacao in einer 100% recycelbaren Geschenkbox, hergestellt aus ausgesonderten Schalen von Kakaoschoten.

Ein Nebenprodukt im Schokoladenherstellungsprozess, diese Schalen würden auf der Deponie landen oder zerstört werden, doch sie wurden nun mit einem erneuerten Zweck wiedergeboren.