Benrinnes 15 years old Darkness - 50 cl

Darkness!
Die "Darkness!"-Serie ist eine unabhängige Abfüllung (ursprünglich von Master of Malt/Atom Brands). Das Konzept hinter dieser Serie ist Intensität. Sie nehmen Whisky, der bereits über Jahre gereift ist, und geben ihm eine sehr aktive Nachlagerung (Finish).

Kenntnisse/Eigenschaften dieser Flasche
Die Destillerie: Benrinnes. Diese Destillerie aus der Speyside ist bekannt für einen schweren, fleischigen und vollen Whisky-Stil, der sich hervorragend mit Sherryfässern verbindet.
Alter: 15 Jahre.
Finish: Wie auf dem Etikett angegeben, wurde dieser Whisky in speziell gefertigten Octave-Fässern (kleine Fässer mit ca. 50 Litern) nachgelagert. Da diese Fässer so klein sind, besteht viel Kontakt zwischen Holz und Flüssigkeit, was zu einer enormen Extraktion von Farbe und Geschmack in kurzer Zeit führt.
Pedro Ximénez (PX) Sherry. Das ist ein sehr süßer, dunkler Sherry. Das erklärt die tiefe, fast mahagoniefarbene Farbe des Whiskys.

Alkoholgehalt: In der Regel werden diese Abfüllungen mit einem hohen Alkoholgehalt abgefüllt (oft um ca. 53,3 %, wie rechts unten auf dem Etikett zu sehen ist).

Durch die Kombination der robusten Benrinnes-Spirit und der PX-Fässer ist dies vermutlich eine echte "Sherry-Bombe":
Gehr: Rosinen, dunkle Schokolade, getrocknete Feigen und vielleicht eine Spur karamellisierten Zuckers oder Sirups.
Geschmack: Zunächst intensiv süß (Datteln, Pflaumen), gefolgt von würzigen Noten von Zimt und Nelken, und einer ölig-feinen Textur.
Abgang: Lang, warm und leicht trocken durch das Eichenholz der kleinen Fässer.

Flasche 89 von 94