A1710 - La Délivrande - 70 cl

1 Flasche
Rhum A1710
La Délivrande
70 cl 48,8°

Über den Rum:
La Délivrande ist ein reiner Zuckerrohrsaft-Vintage, destilliert und gereift im Habitation du Simon.

In der Nase zeigt sich seine Komplexität durch Noten von dunklen Früchten und Macadamianüssen, kontrastiert mit Hinweisen von Minze und Leder.

Im Mund folgen Spuren von geräuchertem Holz Noten von mildem Tabak und Fruchtkonserven. Der Abgang ist geprägt von Schokolade und verkohlten Bohnen.

Ein verführerischer gereifter Rum, sowohl komplex als auch intensiv, getragen von einem schönen, lang anhaltenden Abgang.

Destillationsverfahren:
Kupferbrennblase
ausgestattet mit einer Siebenplattenkolonne
Alter: Der jüngste Bestandteil ist 6 Jahre alt

Über den Hersteller:
A1710 ist eine neue, kleine Rums-Destillerie in Martinique. Sie liegt in der Habitation du Simon in St François, zwei Drittel des Weges an der Ostseite der Insel. Die Destillerie gehört zu den wenigen agricole-Produzenten, die eine Kupfer-Pot-Still verwenden und fällt deshalb außerhalb der AOC-Klassifikation für Martinique-Rum. A1710 wurde von Yves Assier de Pompignan gegründet, der Rum wird unter der wachsamen Aufsicht der Master Blenderin und Produktionsleiterin Stéphanie Martin hergestellt.
Da sie noch kein langlebiges Lagergut haben, wurde Soleil de Minuit (8–11 Jahre) von anderen Destillerien in Martinique und Guadeloupe (Melasse und Zuckerrohrsaft) bezogen und vor Ort in Ex-Cognac-Fässern (Fûts) weitergelagert, bevor er weitere sechs Monate in Ex-Cognac-Fässern (Foudres) gereift wurde.