Kopke - 20 years old Tawny - Douro - 2 Flaschen (0,75 l)

Kopke 20 Jahre alter Portwein 2 x 0,75 l
2 Flaschen

WINEMAKER: Carlos Alves.

AUSZEICHNUNGEN/EMPFEHLUNGEN
96 Punkte, Goldmedaille, Decanter World Wine Awards
94 Punkte, Wine Spectator
94 Punkte, International Wine Challenge
93 Punkte, Wine Enthusiast
92 Punkte, Robert Parker
94 Punkte, Wine & Spirits Magazine
92 Punkte, International Wine & Spirit Competition
Grand Gold Medaille, Mundus Vini
Goldmedaille, Berlin Wine Trophy

WEINREBSORTEN: Traditionelle Douro-Traubensorten.

VINIFIKATION
Von Hand zum optimalen Zeitpunkt geerntet, werden die Trauben anschließend entstielt, zerdrückt und durch einen Prozess sorgfältiger Mazeration zu Wein verarbeitet, um Farbe, Tannine und Aromen zu extrahieren, unterstützt durch ständiges Umwälzen während der Gärung. Dies geschieht in Stahltanks (Lagares) bei kontrollierter Temperatur (zwischen 28–30°C), bis der richtige Grad an Süße (Baumé) erreicht ist. An diesem Punkt wird Edelbrand aus Wein hinzugefügt, um den endgültigen Branntweinwein zu schaffen. Ein Wein hoher Qualität, hergestellt durch das Blenden von Weinen verschiedener Ernten, um das Spektrum sensorischer Eigenschaften zu erzielen, die typisch für diese gereiften Tawny Port-Weine sind. Diese Weine haben jeweils über verschiedene Zeiträume in Eichenfässern gealtert; das Durchschnittsalter aller Weine in der Mischung bestimmt das Alter auf dem Etikett. Die resultierende Mischung bringt die Eigenschaften zum Ausdruck, die durch die Reifung im Holz bestimmt werden.

GESCHMACKSNOTEN
Eine zarte orange-grüne Farbe. Sein herrliches Bouquet ist eine komplexe Verbindung aus Trockenfrüchten, Gewürzen und Noten von feinem Holz. Am Gaumen sind seine Aromen reich und konzentriert, mit einem langen, samtigen Finale.

SERVIEREN
Unwiderstehlich zu einer Vorspeise von Foie gras mit Aubergine und Walnüssen. Eine wunderbare Wahl für eine endlose Reihe von Desserts, wie Toffee-Brownies, Schokolade und Pistazien-Pavé oder Walnascrostini mit Ziegenkäse. Am besten bei einer Temperatur von 12–14°C servieren.

GESCHICHTE
Im Jahr 1636 fand eine Reise zwischen Hamburg und Portugal statt, die sich als Wendepunkt einer langen Geschichte erweisen sollte: Nicolau Köpke kam als General-Konsul der Hansestädte in das neue Land. Zwei Jahre später, 1638, unterschrieb er die ersten Flaschen Wein, die nach Nord- Europa geschickt wurden.
Der Kauf eines landwirtschaftlichen Betriebs im Douro im Jahr 1781 markiert den Übergang von einem Einkauf-Unternehmen zu einem großen Weinerzeuger. Portweine gewinnen an Bedeutung im Unternehmen und werden rasch zum Hauptgeschäft. Nicolau Kopke & Co. wird zu einem Vorbild für Innovation, indem Weinproduktion und Handel im selben Unternehmen integriert werden.
Im Jahr 1841 führt das Unternehmen den Namen C. N. Kopke, ein Name, der bis heute so erhalten ist.
In den kommenden Jahrhunderten wird Kopke bestrebt sein, sein Erbe zu ehren, das mit Leidenschaft generationenübergreifend aufgebaut wurde.

BITTE BEACHTEN: Dies ist eine wiederkehrende Auktion. Die Siegelnummer(n), die Sie auf den Fotos sehen, können von der/den auf Ihrer Flasche/n abweichen.