Chartreuse - Jaune/Yellow - Jeroboam - b. 2020 - 300cl

Geroboam 300 cl Yellow Chartreuse von den Kartäusermönchen in Voiron 2020
300 cl - 43 ° in Originalköfferchen
Etikett unbeschädigt, Kapsel und sehr guter Füllstand

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Yellow Chartreuse ist ein ikonischer Likör, hergestellt von den Kartäusermönchen von Voiron in der Nähe von Grenoble, gemäß einer historischen Tradition, die sich durch die Jahrhunderte zieht. (Chartreuse.fr, 2020)
Er wird unter dem Namen Green Chartreuse vermarktet und hat einen Alkoholgehalt von 43 % Vol., wodurch er zu den stärksten Likören auf dem Markt gehört. (Chartreuse.fr, 2020)

Die genaue Rezeptur bleibt geheim, man weiß jedoch, dass sie aus der Zusammenstellung von rund 130 Pflanzen und Gewürzen resultiert. (Chartreuse.fr, 2020; Wikipedia, Yellow Chartreuse)
Der grüne Charakter ergibt sich aus der verlängerten Mazeration der Pflanzen und der Reifung in Eichenfässern, nicht aus einem künstlichen Farbstoff.
Die Produktion erfolgt in Voiron, im Isère, wo die Mönche jeden Schritt überwachen, von der Destillation bis zur Reifung.
Der Prozess beginnt mit der Extraktion der Pflanzenmaterialien in einen neutralen Alkohol, gefolgt von der Vermischung und Reifung, die mehrere Jahre dauern kann.
Aromatisch entfaltet Yellow Chartreuse Noten von Kräutern, Minze, Eukalyptus, Thymian, Salbei und Zitrus, verstärkt durch eine Nuance Anis. (Difford’s Guide; Master of Malt)

Beim Verkosten nimmt man einen warmen und ölig-anmutenden Auftakt wahr, eine mittelschwere Süße und eine Restbitterkeit, die im Abgang bleibt. (Master of Malt; Difford’s Guide)

Es kann pur, auf Eis oder als aromatische Zutat in klassischen oder zeitgenössischen Cocktails genossen werden.
Historisch mit medizinischen Anwendungen in der monastischen Tradition verbunden, wird es heute vor allem als hochwertiger Spirituosenwert geschätzt.

Die Reifung in Eichenfässern verleiht Rundheit und holzige Noten, die die Intensität der Pflanzen ausbalancieren und den Alkohol mildern.
Bezüglich des Jahres 2020 existiert kein offizielles Vintage für Yellow Chartreuse; der Likör wird kontinuierlich hergestellt.

Die genauen Proportionen und präzisen Techniken bleiben ein Geheimnis der Kartäusermönche, und von Charge zu Charge variieren die Eigenschaften nur gering, um Konsistenz zu gewährleisten.
Die Verkostungsnotizen heben harzartige und balsamische Nuancen hervor, mit aromatischer Persistence, die mehrere Minuten anhält.

Zusammengefasst verkörpert Yellow Chartreuse mit 43 % Vol. ein monastisches Erbe und ein modernes oenologisches Know-how, das einen französischen Lebensstil symbolisiert.