Acetaia Giusti - Balsamico-Essig - 5 - 250ml

Lotto besteht aus 5 Flaschen verschiedener Sorten Essig und Öl, hergestellt von ACETAIA GIUSTI, EMILIA ROMAGNA – ITALIEN.

WEINESSIG
Der Weinessig ist ein gealtertes Produkt, das lange in großen Eichenfässern reift, die seine Schärfe mildern und ihm im Laufe der Jahre intensive Aromen und holzige Noten verleihen.

SABA
„Saba“, im Emilianischen der gegarten Most genannt, ist hingegen ein frisches Produkt, das in diesen Regionen schon zu Zeiten der antiken Römer verwendet wurde. Der Most der lokalen Trauben wird tagelang offen gekocht, wodurch er sich konzentriert und besonders süß und dick wird. Traditionell passt er zu Käse und aufgrund seiner Süße wurde er in der Konditorei wiederentdeckt, beispielsweise für Eis, Cremes und Ricotta-basierte Desserts.

AGRODOLCE BIANCO
Giusti Weißes Agrodolce entsteht durch eine sanfte Pressung der Trebbiano-Trauben, aus denen ein besonders süßer Saft gewonnen wird. Dieser wird anschließend mit hochwertigem Weißweinessig vermischt und in französischen Eichenfässern und Eschenholz verfeinert. Dieses Verfahren bewahrt die fruchtigsten und blumigsten Aromen der Rebsorte, und schafft eine sehr gut schmeckende Würze dank des Kontrasts zwischen der niedrigen Säure und den süßen Noten gelber Früchte und getrockneter Zitrusfrüchte. Frisch und ausgewogen, ist es äußerst vielseitig und einfach zu verwenden.

OLI O EXTRA VIRGIN DI OLIVA AL TARTUFO
Das Giusti Olivenöl Extra Vergine mit Trüffel ist ein edles Würzmittel, das aus der Mischung einer zarten Auswahl von Olivenöl Extra Vergine und getrockneten Trüffelspänen entsteht. Die Vereinigung dieser beiden Exzellenzen verleiht eine Würze mit dem unverwechselbaren Trüffel-Aroma und den pflanzlichen Noten des Olivenöls Extra Vergine. Umhüllend und langanhaltend, ist das Olio Giusti al Tartufo ein vielseitiges und ausgewogenes Würzmittel, das mit nur wenigen Tropfen den Geschmack jedes Rezepts und jeder Zubereitung steigern kann, von Antipasti wie Fleischtatar bis zu Primo wie Pasta und Risotto, bis hin zu Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten.

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
Das Giusti Olivenöl Extra Vergine stellt eine hochwertige Auswahl dar, gewonnen aus den repräsentativsten Sorten sizilianischer Oliven. Die Oliven werden von Hand geerntet, wie früher, und innerhalb weniger Stunden mit einem modernen Kaltpresssystem verarbeitet, das alle Nähr- und Aromaeigenschaften bewahrt. Das Ergebnis ist ein Öl mit mittlerem Fruchtcharakter, geprägt von Noten reifer Tomate, Artischocke und mediterraner Kräuter. Ideal für alle Zubereitungen, sowohl roh als auch gekocht. Insbesondere zum Würzen von Gemüse, Salaten, Hülsenfruchtsuppen sowie Hauptspeisen aus Fleisch und Fisch.