Appleton 1994 Velier - Hearts Collection - b. 2020 - 70 cl

Der Appleton Estate 1994 Hearts Collection ist nicht nur ein Rum, sondern ein Stück jamaikanischer Destillationsgeschichte.
Er gehört zu einer legendären Serie, geboren aus dem Treffen von Joy Spence, der weltweit ersten weiblichen Master Blenderin, und Luca Gargano, Velier‑Gönner und bekanntem Jäger seltener Rums.
Diese Flasche steht für eine kleine Revolution für das Appleton Estate.
Seit Jahrhunderten beruht der Stil der Destillerie auf dem "Blending" von Rums, die sowohl in Kolonnenbrennblasen als auch in Pot‑Still‑Destillationsanlagen produziert werden.
Die Hearts Collection markiert die erste Veröffentlichung von 100% Pot‑Still‑Rums, die ausschließlich in diskontinuierlichen Kupferbrennblasen destilliert werden, wodurch der Destillat eine deutlich tiefere und komplexere Struktur und ein intensiveres Aroma erhält.
Destilliert im Jahr 1994 und abgefüllt im Jahr 2020, hat dieser Rum 26 Jahre in den warmen Gefilden Jamaikas gereift.
Diese "tropische" Reifung ist äußerst intensiv: Die Hitze beschleunigt das Wechselspiel zwischen Flüssigkeit und Holz in amerikanischen Eichenfässern, wodurch ein Jahr in Jamaika etwa drei Jahre der Reifung in Europa entspricht.
Als Limited Edition von nur 3.000 Flaschen, gewonnen aus lediglich 12 ausgewählten Fässern, ist es heute ein begehrtes Objekt bei Sammlern weltweit.