2019 Chateau Bonneau - Montagne-Saint-Émilion - 1 Doppelmagnum/Jeroboam (3 l)

Chateau Bonneau AOC Montagne Saint-Émilion
Le Château Bonneau 2019 ist ein Rotwein, der in der Appellation Montagne-Saint-Émilion hergestellt wird, die sich in der berühmten Weinregion Bordeaux in Frankreich befindet. Obwohl die genaue Cuvée nicht angegeben ist, werden Weine aus dieser Unterregion oft von Merlot dominiert, ergänzt durch Cabernet Franc und manchmal Cabernet Sauvignon. Dieser Jahrgang 2019 profitierte von einem günstigen Klima mit einem heißen und trockenen Sommer, der eine perfekte Reife der Trauben förderte. Die typisch tonhaltigen Lehmbodenarten dieser Appellation ermöglichen die Herstellung von Weinen, die sowohl kraftvoll als auch elegant sind, mit einer guten Tanninstruktur.

Die Region Bordeaux, insbesondere das Libournais, wo sich Montagne-Saint-Émilion befindet, ist bekannt für ihr gemäßigtes ozeanisches Klima. Die Winter sind mild, und die Sommer können ziemlich heiß sein. Die vielfältigen Böden der Region, die von Kies bis zu ton- und kalkhaltigen Böden reichen, verleihen den produzierten Weinen eine Vielfalt an Charakteren. Die Weinbautradition der Region reicht bis in die Römerzeit zurück, und heute ist sie eines der globalen Zentren für Wein.

Um einen Montagne-Saint-Émilion 2019 zu begleiten, sollten Gerichte gewählt werden, die seine Fülle und Komplexität unterstreichen. Ein klassisches Gericht wie Entenbrust mit Steinpilzen ist eine hervorragende Wahl. Gegrilltes oder geschmortes rotes Fleisch, wie ein Rinderfilet, passt ebenfalls gut. Was Käse betrifft, bieten ein gut gereifter Camembert oder Brie einen köstlichen Kontrast.

Bei der Verkostung servieren Sie diesen Wein bei einer Temperatur von 16-18°C, um seine komplexen Aromen von reifen Früchten, würzigen Noten und seidigen Tanninen voll zu genießen. Es wird empfohlen, den Wein etwa eine Stunde vorher in eine Karaffe zu dekantieren, damit er sich öffnen und sein gesamtes Aromenspektrum entfalten kann.