2018 Sine Qua Non "Aperta" Central Coast White Blend - Napa Valley - 1 Flasche (0,75 l)

Prächtige Flasche, eine der wenigen in Europa.

Immer die ganze Zeit in einem privaten Keller bei der richtigen Temperatur gelagert!


Rezension des Wine Advocate
Der Aperta 2018 ist eine Cuvée aus 38 % Chardonnay, 25 % Viognier, 22 % Roussanne, 6 % Petit Manseng und 9 % Muscat. Die Weinbergkomponenten stammen zu 10 % vom Cumulus Estate, zu 49 % vom Eleven Confessions Estate, zu 30 % vom Bien Nacido vineyard und zu 11 % vom The Third Twin Estate. Er reifte etwa 24 Monate in 21 % gebrauchten Fässern (zwei bis vier Jahre alt) und 79 % neuen französischen Eichenfässern, wobei 60 % größere Fässer (Puncheons) waren. Das Bouquet eröffnet mit verführerischen Noten von Honigwaben, gerösteten Mandeln, Orangenblüten, Muskmelonen und pochierten Birnen, begleitet von Aromen von Zitronengras und eingelegtem Ingwer. Am Gaumen zeigt sich eine reiche, vollmundige Textur mit spannungsvoller Balance, die eine seidige Haptik und Schichten von Apfel-, Zitrus- und Melonennoten mit einer würzigen / pikanten Unterströmung bietet. Mineralien und geröstete Nüsse treten im langen, sehr langen Nachklang hervor. Dies ist ein erstaunlich komplexer trockener Weißwein, von dem ich erwarte, dass er sich wie ein epischer Weißburgunder elegant entwickeln wird. Es sei darauf hingewiesen, dass dieser Wein drei Stunden vor dem Probieren dekantiert wurde und sich im Glas deutlich öffnete, insbesondere in den ein bis zwei Stunden. Während der ersten 4-6 Jahre im Flaschenalter empfehle ich definitiv, ihn mindestens eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren.



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