Küchenmesser - Chef's knife - Gefalteter Stahl, Pakka-Holz - Nordamerika

Zustand: wie neu unbenutzt
Alter: 2020+
Material: Gefalteter Stahl, Pakkawood

Gefalteter Stahl: Mit einer Klinge aus hochwertigem gefaltetem Stahl und steinmosaikösen. Bequem in der Hand, werden Sie freiwillig der Koch heute Abend sein. Für den Sammler oder den Küchenmeister sind dieses Messeset stilvoll und langlebig. Hacken, würfeln, schneiden und zerlegen Sie sich zum Meisterkoch mit diesem vielseitigen Kochmesser.


Kochmesser: Kräuter und Nüsse hacken
Obst, Gemüse und Fleisch würfeln und schneiden
Knoblauch hacken und zerdrücken
Melonen durchschneiden

Hackmesser: zerkleinert mühelos Fleischknochen und feste Lebensmittel. Sie haben eine kurze, breite Klinge, die einer Axt mit gerader Schneide ähnelt und sich daher gut zum Hacken und Zerhacken mit einer Auf- und Abbewegung eignet.

Die Größe variiert von 6 bis 12 Zoll

Schälmesser: sind leicht und haben eine kurze Klinge mit einer spitzen Spitze, die sie für feine Messerarbeiten geeignet macht
Obst schneiden, hacken und in Scheiben schneiden
Schalen zum Garnieren abziehen
Garnelen entdarmen
überschüssiges Fett vom Fleisch entfernen

Ein Ausbeinmesser ist ein Küchenmesser mit einer scharfen Spitze und einer schmalen Klinge. Es wird bei der Lebensmittelzubereitung zum Entfernen der Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch verwendet.

Messerpflege: Bei Messern aus Kohlenstoffstahl sind zur Pflege der Klinge einige zusätzliche Schritte erforderlich.

Kohlenstoffstahl reagiert besonders stark auf säurehaltige Produkte. Daher ist es unbedingt erforderlich, dass Sie Ihre Klinge abspülen und trockenwischen, nachdem Sie etwas Säurehaltiges wie Zitrusfrüchte, Tomaten und Zwiebeln geschnitten haben. Wenn Sie sie nicht abspülen, beginnt die Säure den Stahl anzugreifen und Ihre Klinge zu beschädigen.

Nachdem Sie Ihr Messer gewaschen und getrocknet haben, empfehlen wir, es mit einem lebensmittelechten Messerwaschmittel oder einem neutralen Öl wie Kamelienöl einzuölen, um Ihre Klinge zu schützen und eine langsame und gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere und schützt vor künftiger Einwirkung von Feuchtigkeit und Säuren. Wir mögen Kamelienöl, weil es lebensmittelecht ist, keinen Geschmack und Geruch hat und nicht so leicht austrocknet oder sich auf dem Stahl ablagert.

Tragen Sie eine erbsengroße Menge Öl auf die Klinge auf und verteilen Sie es gleichmäßig in einer dünnen Schicht vom Rücken zur Schneide. Das Ölen der Klinge kann helfen, Ihr Messer länger scharf zu halten, jedoch, FASSEN SIE NICHT DIREKT DIE SCHNEIDE IHRES MESSES MIT IHREN FINGERN AN. Um die Schneide Ihres Messers zu ölen, tragen Sie eine kleine Menge Öl auf ein dickes Handtuch auf und fahren Sie sanft mit dem geölten Handtuch über die Schneide. Wischen Sie überschüssiges Öl ab und lagern Sie es.

Messer vor dem Gebrauch waschen, da Öl sie vor Rost schützt
Sie sollten die Messer auch geölt halten, wenn Sie sie nach dem Gebrauch aufbewahren