2021 Tr3smano Vendimia - Ribera del Duero DOC - 2 Flaschen (0,75 l)

2021 TR3SMANO. Vendimia Red 2 x 0,75 l
Ribera Del Duero Region
2 Flaschen

Winzer: Pedro Aibar & Fernando Remírez de Ganuza.

Auszeichnungen / Empfehlungen
92 Punkte, Guia Penin
92 Punkte, Tim Atkin
95 Punkte, The Tasting Panel - The Somm Journal (2020er Jahrgang)
92 Punkte, Decanter World Wine Awards (2019er Jahrgang)
94 Punkte, Wine Enthusiast (2018er Jahrgang)

Weintraubensorten: Tempranillo (100%).

Vinifizierung
Aus alten Weinbergen zwischen 40 und 80 Jahren in den Gebieten Olmedillo, Roa, La Horra, Moradillo, Pesquera und Peñafiel. Alle mit unterschiedlichen Bodentypen. Er reift in Bordeaux-Fässern für etwa 12 Monate in neuen französischen Eichenfässern.

Verkostungsnotizen
Intensives kirschrotes Farbenspiel. Sehr ansprechend in der Nase. Komplex und elegant. Es präsentiert eine breite Palette an Aromen, einschließlich der überraschenden Frische blauer Blumen. Aromen von rotem Fruchtfleisch in voller Reife und subtile Noten von Toast, Rauch, Tee, Kaffee und Gewürzen. Am Gaumen ist er fleischig und frisch, mit Komplexität und Kraft. Fein und elegant. Samtene Tannine. Perfektes Gleichgewicht zwischen Säure und Alkohol. Langanhaltendes Finale.

Servieren
Passt perfekt zu Tapas mit Iberischem Schinken und gereiftem Schafsmilchkäse. Hauptgerichte mit Lamm, Wild und rotem Fleisch. Beliebige dunkle Schokoladendesserts. Servieren Sie bei einer Temperatur zwischen 16 °C und 18 °C. In Maßen genießen.

GESCHICHTE
In Tresmano wissen wir, dass die Herstellung außergewöhnlicher Rotweine über Regeln und Methoden hinausgeht. Um jedoch die besten Weine in der DO Ribera del Duero zu erhalten, sind bestimmte grundlegende Bedingungen erforderlich.
Priorisierung von Qualität über Quantität. Unsere Traubenproduktion, hauptsächlich biologisch, weist eine niedrige Ernte auf – sie hat die niedrigste Ertragsmenge pro Hektar in der Region.
Kombination aus Fachwissen, Erfahrung und Intuition. Jeder Jahrgang ist einzigartig; er erfordert das Verständnis, wie man sich an die jeweiligen Erntebedingungen anpasst.
Und insbesondere die Verwendung der ältesten Rebenpflanzen in DO Ribera del Duero.
Um Tresmano-Weine herzustellen, verwenden wir ausschließlich alte Tempranillo-Reben – die charakteristische Tinta del País oder Tinta Fina aus DO Ribera del Duero – die im Durchschnitt 60 Jahre alt sind (niemals unter 30) und je nach Wein bis zu 100 Jahre alte Reben umfassen.

Bitte beachten Sie: Dies ist eine wiederkehrende Auktion. Die Siegelnummer(n), die Sie auf den Fotos sehen, können von den auf Ihren Flaschen befindlichen abweichen.