2022 Joseph Drouhin "Clos Des Mouches" - Beaune 1er Cru - 1 Flasche (0,75Â l)





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Joseph Drouhin Clos Des Mouches 2022, 0,75 L Flasche, 1 Flasche.
Vom Verkäufer bereitgestellte Beschreibung
Ernte: Von Hand in Gitterkisten gepflückt. Bei Bedarf sorgfältig sortiert.
Vinifikation: Ganze Ernte (je nach Jahrgang 20 bis 50 %). Im Einklang mit dem Terroir und dem Profil des Jahrgangs fermentieren und mazerieren wir 2 bis 3 Wochen in kleinen offenen Fässern, unterbrochen durch Stampfen und Pumpen. Die Hefen sind indigen (natürlich). Das Pressen erfolgt auf einer Vertikalpresse. Die letzten Pressungen werden nach Verkostung getrennt.
Reifung: In Eichenfässern, von denen 25 % neu sind.
Dauer: 14 bis 18 Monate.
Holzherkunft: Französische Hochwaldwälder.
Im Verlauf des Alterungsprozesses werden Entscheidungen durch wöchentliche Verkostungen geleitet und durch technische Analysen ergänzt. Wie bei allen Weinen des Hauses bleibt unser Ziel: Finesse, Ausdruck des Terroirs und Respekt vor dem Jahrgang.
Der Verkäufer stellt sich vor
Ernte: Von Hand in Gitterkisten gepflückt. Bei Bedarf sorgfältig sortiert.
Vinifikation: Ganze Ernte (je nach Jahrgang 20 bis 50 %). Im Einklang mit dem Terroir und dem Profil des Jahrgangs fermentieren und mazerieren wir 2 bis 3 Wochen in kleinen offenen Fässern, unterbrochen durch Stampfen und Pumpen. Die Hefen sind indigen (natürlich). Das Pressen erfolgt auf einer Vertikalpresse. Die letzten Pressungen werden nach Verkostung getrennt.
Reifung: In Eichenfässern, von denen 25 % neu sind.
Dauer: 14 bis 18 Monate.
Holzherkunft: Französische Hochwaldwälder.
Im Verlauf des Alterungsprozesses werden Entscheidungen durch wöchentliche Verkostungen geleitet und durch technische Analysen ergänzt. Wie bei allen Weinen des Hauses bleibt unser Ziel: Finesse, Ausdruck des Terroirs und Respekt vor dem Jahrgang.

