2020 Château Yvonne "Le Beaumeray" - Saumur-Champigny - 3 Flaschen (0,75 l)

Heute ist Château Yvonne, das von Mathieu und Stéphanie Vallée geführt wird, einer der besten Produzenten in Saumur, bestehend aus 3 Hektar Chenin Blanc und 8 Hektar Cabernet Franc, verteilt auf 28 kleine Parzellen in drei Dörfern. Le Beaumeray ist eine großartige Cuvée des Weinguts in Rot (Parzelle mit 60 Jahre alten Reben, gepflanzt auf Wind-Sanden). Es ist zu einem großen Klassiker geworden, den jeder Cabernet Franc-Enthusiast in seinem Keller haben sollte. Ein Weingut in großartiger Verfassung und eine aufstrebende Ikone in der Herstellung von Saumur, die vom RVF kürzlich mit 3 Sternen ausgezeichnet wurde.
Im Jahr 2020 strahlt Beaumeray: Es vereint eine pulpige Konzentration, eine strahlende Fülle und ein fesselndes kreidiges Finale. Das Archetyp des großen Rotweine aus der Loire, das noch einige Jahrzehnte Bestand haben wird. Ein Wein, der zwei Jahre in Fässern gereift ist, anschließend in Foudres und schließlich ein Jahr in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.