2022 Domaine Coche-Dury - Bourgogne blanc - 1 Flasche (0,75 l)

Eine Bouteille du Domaine Coche-Dury Bourgogne Blanc 2022
Robert Parker 90/100

Ausgezeichnetes Niveau und Etikette.
Zustand strikt perfekt.
Perfekter Erhalt in einem natürlichen, in der Dunkelheit eingetiefen Keller.
Konstante Temperatur 11 °C - 13 °C, Luftfeuchtigkeitsrate 75 %.

Über die Cuvée
Dieser weiße Burgunder von Coche-Dury war eine schöne Gelegenheit, die Exzellenz des Anwesens kennenzulernen und den Stil des Hauses zu schätzen. Dies ist ein Genre-Modell, das Sie sich nur vorstellen können, das Weingut mit den großen Cuvées zu füllen

A propos du domaine
Gegründet Anfang des letzten Jahrhunderts vom Großvater von Jean-François Coche, wurde das Domaine Coche-Dury vor allem in den 1960er Jahren bekannt, als Georges Coche, der Sohn von Jean-François, begann, seinen Wein direkt in Flaschen zu verkaufen. Ab 1975 übernahm Jean-François Coche die Leitung des Weinguts; durch seine Heirat mit Odile Dury erhielt das Weingut seinen heutigen Namen. Schließlich übergab er 2010 das Zepter an seinen Sohn Raphaël, der seit 1997 im Weingut mitarbeitete.
Der Weinberg erstreckt sich über 10 Hektar, davon sind 7,8 Hektar mit den Rebsorten Chardonnay und Aligoté bepflanzt (nur 2,5 Hektar sind dem Pinot Noir gewidmet, einer roten Rebsorte, die ebenfalls sehr begehrt ist). Der Großteil der Reben befindet sich in Meursault, aber auch in Pommard, Auxey-Duresses, Puligny-Montrachet und auf dem Grand Cru Corton-Charlemagne.
Die Böden sind gepflügt und die Erträge sind begrenzt; es werden keine Pestizide eingesetzt.
Im Keller wendet Raphaël eine Vinifikation an, die die natürliche Ausdruckskraft des Terroirs verstärkt, ohne sie jemals zu verändern: zarte Pressung, Verwendung der Zweizipfel-Ziege, regelmäßiges Batonnage während der Reifung in Fässern (wobei 50 % jährlich erneuert werden) über ein Jahr.
Der Stil ist unvergleichlich, er schafft reine und elegante Weine mit Aromen, insbesondere von Rebenblüte und gerösteter Haselnuss, deren Feinheit und Persistenz außergewöhnlich sind. Die außergewöhnlichen Talente von Raphaël Coche-Dury haben ihm einen unvergleichlichen Ruf eingebracht. Die Weine sind leider zu selten, um alle Liebhaber zufriedenstellen zu können. Doch es ist ein Weingut, das jeder Liebhaber von großem Chardonnay mindestens einmal in seinem Leben probiert haben sollte.