2018 Podere Le Ripi 'Lupi e Sirene' - Brunello di Montalcino Riserva - 1 Flasche (0,75 l)

Überblick über den Wein
Podere le Ripi ist zertifiziert biologisch und biodynamisch und hat die Demeter-Zertifizierung erhalten. Demeter ist die Organisation, die die Integrität der biodynamischen Landwirtschaft und der daraus resultierenden Produkte zertifiziert und schützt, sowohl zum Schutz der Verbraucher als auch der Landwirte. Bei Podere le Ripi haben wir 2012 mit biodynamischer Landwirtschaft begonnen.

Wenn ich einen wilden Wald betrachte, spüre ich seine unglaubliche Gesundheit, rieche wundervolle Aromen, laufe auf seinem weichen Boden; mir wird klar, dass das Fehlen menschlicher Eingriffe die beste Art ist, wie diese Pflanzen ihren eigenen Charakter ausdrücken können. Biodynamik bringt diese wilde Kraft in unsere Reben, eine gesunde Stärke.

Was an Biodynamik wunderbar ist, ist, dass die mit diesen Techniken durchgeführten Studien Verfahren entwickelt haben, wie die Präparate 500 oder 501 und die Verwendung spezifischer Insekten oder Hormone, die es uns ermöglichen, Krankheiten und Parasiten zu kontrollieren und schnell die Gesundheit von Boden und Pflanzen zu verbessern.

Unsere Weinberge sind zwischen zwei verschiedenen Seiten von Montalcino aufgeteilt: Osten und Westen. Jede Seite des Hügels weist völlig unterschiedliche Bodencharakteristika auf. Deshalb glaubten wir von Anfang an an einen Forschungsweg, der darauf abzielt, Weine zu bieten, die rein sind, sowohl in Bezug auf das Jahrgang als auch auf die geologische Region. Hier variiert die Dichte der Weinberge zwischen 5000 Pflanzen pro Hektar bis zu 11100 Reben pro Hektar, bis hin zu 62000 Reben im Bonsai-Weinberg. Die Reben sind überwiegend nach alten Anbaumethoden wie Goblet und Guyot gepflanzt. Die Weinberge sind ständig natürlichen Brisen aus dem Fluss Orcia ausgesetzt und sind durch den Amiata-Berg (1.738 m ü. M.) gut geschützt, was Castelnuovo zur trockensten Unterzone von Montalcino macht. Hier können wir die ganze Intensität des besten Sangiovese mit perfektem mineralischem Gleichgewicht zum Ausdruck bringen, was das unverwechselbare Merkmal dieser Gebiete ist. Die Weine Bonsai, Lupi e Sirene und Amore e Magia sind die Hauptakteure dieses Landes.

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Winzer
Sebastian Nasello

Traube / Mischung
100 % Sangiovese

Ursprung
Montalcino, Toskana, Italien

Winzer-Verkostungsnotizen
Ein heller, zarter rubinroter Farbton, der die typische Transparenz des Brunello bietet. In der Nase entfaltet er ein feines Bouquet, bei dem kleine rote Früchte von erdigen und ironischen Noten umgeben sind. Am Gaumen bietet er Reinheit und Energie, ohne übertrieben zu wirken. Ein reicher und linearer Körper, so flüssig und poliert, dass er die volle Aufmerksamkeit all Ihrer Sinne für eine sehr lange Zeit fesseln wird. All diese Eigenschaften sind typisch für diesen ausgewogenen Jahrgang 2016, bei dem das Klima eine langsamere und ausgewogenere Reifung der Trauben begünstigte.