Sakai Hisatomi - Küchenmesser - Deba bōchō - Kohlenstoffstahl - Japan

Sakai Hisatomi – Deba-Messer – ca. 185 mm Klingenlänge – Rückenstärke ca. 8 mm – Gewicht ca. 300 g – Einseitige Schneide – Japanisches Küchenmesser handgefertigt in Sakai

Dies ist ein handgefertigtes Deba-Messer, hergestellt vom renommierten Handwerker Hisatomi in Sakai, Japan – einer der angesehensten Messerherstellungsregionen. Mit einer einseitigen Schneide ist dieses Messer für die Fischzubereitung konzipiert, zeigt jedoch die Eleganz und Präzision der traditionellen japanischen Schmiedekunst. Es eignet sich sowohl für den praktischen Einsatz als auch für Sammler, die Wert auf Heritage-Handwerkskunst legen.

Spezifikationen:

Typ: Deba Messer

Hersteller: Hisatomi (Sakai, Japan)

Klingenlänge: ca. 185 mm

Dicke des Rückens: ca. 8 mm

Gewicht: ungefähr 300 g

Bevel: Einzelner Schliff (rechtshändig)

Material: Kohlenstoffstahlklinge, Holzgriff

Herkunftsland: Japan

Bedingung:
Gebrauchtstück mit sichtbaren Gebrauchsspuren – einschließlich Rostflecken, oberflächlichen Kratzern und einem kleinen Chip an der Schneide. Vor der Verwendung wird empfohlen, es nachzuschärfen.

Notizen:
Sakai-Messer werden weltweit von Köchen und Liebhabern japanischer Schneidwaren für ihre außergewöhnliche Handwerkskunst und Leistung hoch geschätzt. Dieses Stück vereint sowohl Nutzwert als auch Sammlerwert und bietet einen Einblick in die Tradition der japanischen Klingenherstellung.


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