2000 Château Cos Labory - Saint-Estèphe 2ème Grand Cru Classé - 3 Flaschen (0,75 l)

Grand Cru Classé der Appellation Saint-Estèphe, verfügt das Château Cos Labory über einen Weinberg auf dem Hügel von Cos (ein kieseliger Hügel, den das Château mit dem berühmten Château Cos d'Estournel teilt) und verdankt seinen Namen einem seiner früheren Eigentümer: François Labory. Heute, und seit 2023, ist Michel Reybier, ebenfalls Eigentümer von Cos d'Estournel (die Schleife ist geschlossen), der mit dem Ziel, die Unabhängigkeit des Weinguts zu bewahren und ein Projekt der Exzellenz auf diesem großen Terroir von Saint-Estèphe zu verfolgen, das Herzblut investiert. Es ist nicht seine Absicht, die beiden Weingüter zu verbinden. Lassen Sie uns über dieses Terroir von Cos Labory sprechen. Es liegt im Nordwesten und zeichnet sich durch eine Tiefe der Kiesböden auf dem Hügel von Cos aus, die Ton und Kalkstein enthält. Der ozeanische Einfluss mildert die Temperaturen, sodass die etwa vierzig Jahre alten Reben von Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Petit Verdot gedeihen und reife Trauben mit schöner Reife hervorbringen können.
Im Geheimnis des Kellers und der überwiegend neuen Barriques reifen große, komplexe und duftende Weine für die Lagerung. Schwarze Früchte, Blumen, Weihrauch und edles Holz führen zu einem samtigen Gaumen, der von einer gewissen Mineralität belebt wird.