2016 Costa di Bussia, Bussia - Barolo Riserva - 6 Flaschen (0,75 l)

Alle unsere Barolos werden ab dem Zeitpunkt ihrer Markteinführung in unserem Keller gelagert, im Dunkeln und bei kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit.
Barolo Wein Sammler
Paolo und Cesare

Bezeichnung: Barolo DOCG
Typ: Rot
Jahr: 2016
Mischung: 100 % Nebbiolo
Italien
Region: Piedmont
Größe: 0,75 l
Alkohol: 14,5 % vol.

Rebsorte: 100% Nebbiolo
Pflanzjahr: 1993-1999-2002
Bodentyp: Die Nebbiolo-Trauben für Barolo Riserva werden aus dem höchsten Teil des Anwesens Arnulfo, dem Weinberg 'Bricco', ausgewählt. Hier ist die Sonneneinstrahlung optimal, ebenso wie die Windexposition, die verhindert, dass Feuchtigkeit auf der Rebe verbleibt, was das Wachstum von Pilzen und Schimmel hemmt. Der Boden ist hier besonders karg, mit einer guten Präsenz an Mineralsalzen. Exposition: Süd. Verkostungsprofil: Granatrot mit orangefarbenen Reflexen. Ein intensiver, aber komplexer Wein, der besonders reife tertiäre Aromen ausdrückt. Am Gaumen sind Tannine vorhanden, aber fein, mit einem langen Abgang, der Noten von schwarzem Pfeffer, einen Hauch Vanille und Rhabarber zeigt. Passt zu: Gebratenen und gekochten Fleischgerichten sowie reifen und gereiften Käsesorten. Der Wein reift 18 Monate in 5.000-Liter-Slavonischen Eichenfässern, gefolgt von Flaschenreifung.