2017 Santa Sofia - Amarone della Valpolicella DOCG, Classico - 1 Doppelmagnum/Jeroboam (3 l)

AMARONE SANTA SOFIA JEROBOAM

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BESCHREIBUNG:
Produzent: Santa Sofia
Wein: Amarone della Valpolicella
Jahrgang: 2017
Anzahl der Flaschen: 1
Größe: 3,00
Trauben: Corvina und Corvinone 70 %, Rondinella 30 %
Reifung: 36 Monate in großen slavonischen Eichenfässern.
Alkoholgehalt: 15 %

Amarone Classico di Santa Sofia ist ein kraftvoller, aber eleganter venezianischer Rotwein. Die Nase bietet eine Bandbreite an kräftigen und zarten Noten, während der Gaumen dynamisch und saftig ist, unterstützt durch eine reiche tannische Struktur, bei der die Wärme des Alkohols durch eine angenehme Frische gemildert wird. Ein wirklich beeindruckender Wein, der durch seine bemerkenswerte Persistenz im Abgang besticht. Die perfekte Flasche, um sie bei Winterabenden zu entkorken.

Dieser Amarone Classico wird aus einer Mischung roter Rebsorten hergestellt, die im Veneto-Gebiet heimisch sind: Corvina, Corvinone und Rondinella. Diese Sorten werden in der Nähe des hügeligen Geländes rund um die Gemeinden Negrar, Fumane, San Pietro in Cariano und Mariano angebaut, wo der Untergrund hauptsächlich steinig ist. Nach der Ernte werden die Trauben 90 bis 120 Tage in einem Trocknungsraum in Santa Sofia getrocknet. Nach der Vinifikation reift der Wein zunächst 36 Monate in großen slawonischen Eichenfässern und anschließend, nach der Abfüllung, mindestens weitere 12 Monate direkt in der Flasche.

Amarone Santa Sofia entfaltet sich im Glas mit einer typischen rubinroten Farbe, sehr dicht und konzentriert, nahezu undurchsichtig für das Auge. Die Nase ist reichhaltig und vielschichtig, offenbart eine facettenreiche Seele, beginnend mit Fruchtmarmelade und endend in würzigen Noten und balsamischen Anklängen. Am Gaumen zeigt er eine ausgezeichnete Struktur und ist muskulös, mit einem strengen und substantiellen Geschmack dank der vollmundigen Tannine; er schließt mit einem Abgang von ausgezeichneter Persistenz. Ein runder, reicher und kraftvoller Veneto-Roter, der das außergewöhnliche Terroir des Valpolicella treu widerspiegelt.