2015 Dom Pérignon - Champagne Brut - 2 Flaschen (0,75 l)

Dom Pérignon 2015: Der Ausdruck eines einzigartigen Jahrgangs
Le Dom Pérignon 2015 ist eine prestigeträchtige Cuvée des berühmten Champagnerhauses. Entstanden in einem Jahr, das von extremen klimatischen Bedingungen geprägt war, verkörpert dieser Jahrgang Mut, Balance und die Kunst des Assemblage, die typisch für Dom Pérignon ist.

Eigenschaften des Jahrgangs 2015:
Das Jahr 2015 war geprägt von Kontrasten, mit einem milden Winter und einem sonnigen Frühling, gefolgt von einem trockenen Sommer. Trotz der Herausforderungen durch das Wetter ermöglichte das Know-how des Hauses die Schaffung eines außergewöhnlichen Champagners, der durch eine große aromatische Vielfalt und eine unvergleichliche Tiefe besticht.

Verkostung :
Mit strahlender Eleganz offenbart der Dom Pérignon 2015 ein goldenes Aussehen mit funkelnden Reflexen.
Nez: Beim ersten Geruch explodieren Aromen von reifen Zitrusfrüchten, Aprikosen und weißen Pfirsichen, gefolgt von gerösteten, fast rauchigen Noten mit einem Hauch von Mineralität.
Mund: Der Mund ist großzügig und komplex, mit einem cremigen Gefühl. Die Aromen von Kernfrüchten werden durch eine erfrischende Säure verstärkt und bieten ein langes, harmonisches Finale mit Noten von Brioche und gerösteter Mandel.
Wein- und Speisekombinationen
Le Dom Pérignon 2015 passt ideal zu feinen Speisen wie:

Meeresfrüchte: Hummer, Languste, Austern.
Weiße Fleischsorten: Geflügel mit Trüffeln, im Ofen geröstetes Kalb.
Gereifte Käsesorten: alter Comté, Parmesan.
Ausarbeitung
Dieser Jahrgang wird aus einer Assemblage von Pinot Noir und Chardonnay hergestellt, ganz im traditionellen Stil von Dom Pérignon, und garantiert ein perfektes Gleichgewicht zwischen Feinheit, Intensität und Eleganz.

Verwahrungspotenzial
Le Dom Pérignon 2015 ist bereits beeindruckend in seiner Jugend, doch es verspricht, mit der Zeit an Qualität zu gewinnen und im Laufe der Jahre zusätzliche Schichten an Komplexität zu offenbaren. Er kann bis 2035 oder sogar darüber hinaus aufbewahrt werden, für diejenigen, die reifere Champagner bevorzugen.