2018 J. Rosas, Quinta da Touriga-Chã - Douro DOC - 6 Flaschen (0,75 l)

Nach fast 50 Jahren Engagement im Douro-Weinbau beschloss José António Castro Ramos Pinto Rosas, seinen Traum zu verwirklichen und das „perfekte Anwesen“ für die Produktion von Port- und Douro-Weinen zu errichten. Nach einer langen und detaillierten Untersuchung der Douro-Demarkationsregion und mithilfe topografischer Karten entdeckte José Rosas eine etwa 20 Hektar große Liegenschaft im Oberen Douro nahe Vila Nova de Foz Côa, die aufgrund ihrer Eigenschaften die idealen Bedingungen für die Herstellung hochwertiger Weine bot. Heute setzt Jorge Rosas, Sohn von José Rosas und Urenkel von Adriano Ramos Pinto, Gründer des gleichnamigen Hauses, dieses Erbe fort.

Rebsorten: 65 % Touriga Nacional und 35 % Touriga Franca.
Verkostungsnotizen: Gute Konzentration, tiefes Purpur. Feine und sehr komplexe Aromen. Guter Fruchtcharakter, mit einer Vorherrschaft floralem Duft, der sich später in würzige und komplexe Noten entwickelt, aufgrund der Reifung im Holz. Am Gaumen zeigt er Frucht, Komplexität, Harmonie und Eleganz, die von den ausgezeichneten Tanninen stammen, die ihm ein sehr seidiges Gefühl und ein sehr langes Finish verleihen. Die Kombination aus ausgewogener Säure und einer hervorragenden Konzentration an wilden Beeren wird sicherlich zu einer langen Reifezeit beitragen, sodass der Wein von einigen Jahren Flaschenreife profitieren könnte. Ausgewogen, elegant und mit anhaltendem Abgang.
Vinifikation: Trauben werden in kleinen Kisten von etwa 20 kg mit perfekter phenolischer Reife geerntet. Die Gärung erfolgt in kleinen Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur. Der Wein reift 15 Monate in neuen französischen Eichenfässern mit 225 Litern. 55 % neues Holz und 45 % Holz aus dem zweiten Jahr.
Erwartetes Alternspotenzial: 15 Jahre
Serviervorschläge: Passt gut zu rotem Fleisch, Wild oder traditionellen portugiesischen Würsten. Bei 18°C servieren, vorher dekantieren.
Winzer: João Brito e Cunha und José Luis Silva.