2012 Ceretto, Brunate - Barolo - 1 Flasche (0,75 l)

„Ich bin sicher, dass ich keinen Wein trinken möchte, aber ich bin sicher.“ Salvador Dalí

Der Barolo 'Brunate' des Weinguts Ceretto ist ein piemontesischer Wein, der weltweit geschätzt wird, und wird ausschließlich aus 100 % Nebbiolo-Trauben hergestellt, die aus dem gleichnamigen Weinberg in der Etikette stammen, einer ausgezeichneten Weinregion mit einem Boden, der reich an Mergel und Sand ist.
Nach der manuellen Ernte wird die Traube mazeriert und spontan mit einheimischen Hefen in Edelstahl fermentiert, bevor sie in Tonneaux und große Fässer für 24 Monate umgefüllt wird, wo sie langsam reift. Es folgt eine Ruhephase im Glas für weitere ein Jahr, bevor der Wein vermarktet wird.
Seit 1930 ist die ursprüngliche Idee der Familie Ceretto bezüglich der Weinqualität zu einem echten italienischen Referenzpunkt geworden. Dieses Etikett ist eine absolute Köstlichkeit in Rot, um die Seele des Piemont zu schmecken!

Aus der Sammlung eines Sammlers, ständig kontrolliert in Bezug auf Temperatur und Feuchtigkeit, befindet sich das Produkt in ausgezeichnetem Zustand und ist ein Etikett für Kenner.

Rezensionen Barolo: 94/100 Wine Spectator
94/100 Falstaff
93/100 James Suckling

Wann trinken: von 2017 bis 2034

Degustationsnotiz: Rubinrot in der Farbe, durchzogen von granatroten Reflexen. In der Nase vielfältige Noten und Aromen, von reifer Frucht bis hin zu balsamischen, würzigen und ätherischen Nuancen. Am Gaumen voll und elegant, mit einem anhaltenden Geschmack, angenehmer Frische und fein integrierter Tannintrame.

Kombinationen: Ideal für Risottos mit Trüffeln oder Pilzen, Polenta, Braten oder Schmorgerichte aus Fleisch. Es passt auch hervorragend zu gegrilltem und geschmortem rotem Fleisch, Wild sowie zu Käse, sowohl Blauschimmelkäse als auch gereiften Sorten.

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