2012 Vega Sicilia Valbuena 5º - Ribera del Duero - 1 Flasche (0,75 l)

Valbuena 5º ist der reinste Ausdruck des Rotweins bei Vega Sicilia, der fünf Jahre lang sowohl in Eichenfässern als auch in Flaschen gereift ist, was dem Wein seinen Namen gibt: Valbuena 5º.
Das erste Jahr der Reifung findet in Fässern statt und ist besonders wichtig. Es verwendet 75 % französische Eiche und 25 % amerikanische Eiche. In dieser ersten Phase wird der Wein aufgebaut, entwickelt seine Struktur, Süße und Dichte. Das zweite Jahr der Reifung erfolgt in großen Holzfässern, und in dieser Phase gewinnt er an Eleganz, Komplexität, Spannung und Subtilität.